牛百叶火锅怎么做好吃

2024-11-23 18:03:39

牛百叶火锅怎么做好吃

牛百叶切丝，汆水，备用。金针菇、银牙汆水，沥干水后，装盆打底。牛百叶铺在上面，淋上酱油汁（老抽+生抽+美极鲜味汁+西芹+香菜+胡萝卜在一起经过蒸后的酱油水表面放一把葱丝姜丝青红椒丝。锅烧热，倒入辣油，...
牛百叶火锅煮多久好吃

将牛百叶放到水中,开到最大火,烫煮2,3分钟。牛百叶即牛胃。别名：zhi百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛...
牛百叶怎么做好吃呢

食材：牛百叶300克，大蒜15克，香菜10克，香葱5克，盐5克，味精3克，白糖3克，辣椒面10克，花椒油、香油和米醋各5克，老干妈豆豉20克。鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。大蒜切末，香菜和香葱切...
牛百叶怎么做好吃

鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。大蒜切末，香菜和香葱切成小寸段。锅中放入清水300克，大火烧开，放入切好的牛百叶，下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用。锅中烧热下油20克左右，大火烧热，取一只碗，将...
如何凉拌出好吃的牛百叶

主料：牛百叶300g、香菜2颗。辅料：植物油10g、山胡椒油5g、盐2g、大蒜5颗、红辣椒3个、生抽1勺、老抽少许、香叶1块、花椒5颗、姜1块、料酒1勺。牛百叶用盐、白醋抓匀冲洗干净，重复2次。清水加...
牛百叶火锅煮多久

牛百叶火锅煮2-3分钟。牛百叶下锅煮2-3分钟后，叶边卷起就表明熟了，煮的时间不宜过长，否则吃起来比较老。牛百叶即牛胃，别名百叶、肚尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。牛百叶即牛...
牛百叶凉拌怎么做好吃

用料：牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺。牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。切百叶的时候，把所有页片压扁了一起切，切出来就...
牛百叶怎么做好吃又简单

主料：牛百叶适量。辅料：老干妈适量、酱油一勺、醋一勺、花椒粉适量、姜一小块、蒜头三个。用开水把牛百叶煮两分钟，捞起过水备用。姜蒜辣椒切好备用。烧油烧得冒烟，非常滚，在迅速放入姜蒜，辣椒，马上迅...
涮火锅时牛百叶用不用先煮

不用先煮。牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材，不要以为随便放进锅里涮一涮就入口，本身的功能是用来解毒和分解有害物质，就算清洗过也会带有细菌和毒素，至少烫上4到6分钟，全熟方可入口。牛百叶，...
牛百叶怎样做好吃

可以做九味牛百叶，具体做法如下：主料：牛肚1250克，辅料：香菜100克，调料：植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，白...
炒牛百叶的做法

主料：牛百叶，大蒜，大葱。配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。牛百叶汆熟。热锅热油，下姜丝蒜头爆香。接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。然后下牛百叶翻炒。接着下生抽、少量白糖，放入大...
如何做百叶好吃

将大葱切丝儿。红干辣椒切细丝儿。莴笋去皮，切片，再切成丝儿，尽量不要切得太粗。锅内倒水，等到水烧开后，加一小勺的盐，放入切好的莴笋丝焯水。烫十几秒的时间，就可以捞出来了，先铺入盘底。将牛百叶倒入锅内，...
牛排骨火锅怎么做好吃

材料：牛排骨500克、大番茄两个、葱一段、姜一块、盐适量、胡椒粉一茶匙。做法：冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。锅里放油小火炒香葱姜。放入去皮的大番茄炒成番茄酱。倒入牛骨汤...
凉拌牛百叶麻酱怎么做

食材：牛百叶250克、蒜2-4瓣、小葱四根、香菜3颗。料汁：麻酱两勺、陈醋两勺、蚝油两勺、老干妈一勺、生抽少量、糖小半勺、鸡粉少量、盐少量。牛百叶洗净切成条，焯水至少10分钟，捞出沥水备用。蒜和...
酸辣牛百叶怎么做

主料：牛肚100克，调料：香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒5克,大葱3克,姜2克,大蒜2克,八角2克,淀粉5克。牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞...
百叶筋肉火锅

原料：优质薄百叶(又称千张)20张，无锡油面筋12只，夹心猪肉1000克，青大蒜l根，葱、姜末和精盐各10克，胡椒粉l克，味精、料酒和酱油各5克，猪油50克，香滴15克，肉汤1500克，碱粉少许。将...
红油牛百叶的做法

主料：牛百叶300g。配料：干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g。调料：料酒1大勺、辣椒酱1大勺、白醋1茶匙、盐少许、糖1茶匙、鸡粉少许。牛百叶洗净、切粗丝。将两片姜切碎，蒜切末。锅...
香辣牛百叶的家常做法

用料：牛百叶350g、辣椒5克、花椒2g、干辣椒3克、豆瓣酱15克、生抽30克、蚝油15克、白糖5克。准备好所有食材，牛百叶需要提前焯水，姜蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝，百叶切丝。锅里放油，放葱姜...
凉拌牛百叶猪肚教程

主料：卤牛百叶100克、卤猪肚100克。辅料：食盐适量、姜适量、食油30克、蒜适量、辣椒粉适量、葱适量、生抽适量。把姜蒜洗净剁成末，葱洗净切小段。锅里倒入油，把姜末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少许...
凉拌牛百叶的简单做法

原材料：水发牛百叶300克、香菜1棵。调味料：盐5克、白胡椒粉、醋、味精各少许。水发牛百叶洗净，切成片。香菜切段。将切好的牛百叶片放入沸水中焯一下，捞出晾凉。将牛百叶与香菜段盛入盘中，加入所有调味料拌...