东北蔬菜炒面窍门
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东北蔬菜炒面窍门
干面条100g、白菜叶子3片、水一小半锅、油20g、盐20g、味精10g、鸡精5g、蒜末5g、姜末8g、花椒面2g、辣椒2g、酱油4g、醋5g、白糖5g、葱5g先将白菜叶子洗净,弄成小块儿。将锅里倒入...
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如何制作东北西红柿炒面
原料：半斤挂面、2个鸡蛋、3根火腿、生菜，加盐，鸡精、生抽、老抽、蚝油。锅中水开下入不花钱的挂面煮熟，捞出冲一下凉水，油热葱姜蒜炒香，加入西红柿炒至软烂。加入火腿丁，煮好的挂面。喜欢吃肉的，放点生菜，...
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东北鸡蛋炒面怎么做
用料：面条（生）2把、鸡蛋2个、胡萝卜半根、红皮洋葱半个、青椒半个、豆芽菜若干。水开下面条，放点盐防粘连。洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切块。 两个鸡蛋打散，加一点点水。盐放不放都可以煮好面过一遍凉水备用...
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蔬菜酱油炒面
挂面在热水里煮至六七成熟，倒在筛网里，用冷水冲洗，沥净水分备用。煮面条的同时，将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝。鸡蛋加盐打散，在锅中炒至六七成熟，倒出备用。热锅热油，炒软洋葱后，加入胡萝卜丝翻炒几下。倒入卷...
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东北蛋炒面的家常做法
食材：鸡蛋2个、面条400克、青椒1个、胡萝卜半个、黄瓜半个。青椒、黄瓜、胡萝卜切好待用。将面条蒸到9成熟，捞出。锅内入油，爆香配料，依次倒入面条、调入老抽、盐、生抽煸炒片刻。好吃的蛋炒面，喷香出炉了...
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蔬菜酱油炒面怎么做
准备材料：新鲜面条300克、圆白菜100克、黄瓜、胡萝卜、尖椒、蒜、花椒、鸡蛋、油、花椒粉、生抽、老抽、白砂糖、葱花各适量。先将面条煮半熟，过凉水沥干水分备用。开水焯蔬菜。焯烫顺序：胡萝卜焯1分钟、圆...
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如何制作东北火腿肠炒面
原料：一个鸡蛋、两根火腿、一包方便面、葱姜、青菜，5克盐，5克鸡精、10毫升生抽、10毫升老抽、10毫升毛油。水开下入方便面煮八分熟，捞出冲一下凉水油热炒熟鸡蛋液，放葱姜爆香。加入火腿片儿，自己爱吃的...
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东北储存蔬菜方法
在东北地区冬季因为寒冷，如果是想要吃新鲜的蔬菜，可以放入地窖中储存。像萝卜、白菜这类蔬菜，东北地区还会直接放在室外冷冻保存，要吃的时候解冻即可。像萝卜这样长在地里的蔬菜，还可直接挖个洞把萝卜给埋进去，...
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东北蔬菜储存方法
东北地区冬季因为寒冷，如果是想要吃新鲜的蔬菜，可以放入地窖中储存。像萝卜、白菜这类蔬菜，东北地区还会直接放在室外冷冻保存，要吃的时候解冻即可。像萝卜这样长在地里的蔬菜，还可直接挖个洞把萝卜给埋进去，也...
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红薯炒面做法窍门
红薯炒面的用料：手擀面200g、胡萝卜丁20g、青椒丝20g、洋葱10g、红薯30g、盐少许、番茄酱少许、油少许。面条煮熟，凉水泡一会。地瓜切块煮熟。锅中放入油，烧热之后把洋葱，胡萝卜，青椒放入翻炒。...
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黄山炒面做法窍门
主料：面条250克。 辅料：猪肉适量、冬笋适量、香菇适量、黄瓜适量、蒜1大匙。 调料：食盐1小匙、酱油1大匙、味精1小匙、黄酒1大匙。 徽式炒面的做法.起汤锅煮沸一锅水，将面条入沸水中煮六成熟，捞出沥...
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正宗炒面做法配方窍门
主料：鲜面条300克、里脊肉30克、胡萝卜30克、圆白菜100克、盐3克。辅料：食用油5毫升、圆葱10克、生抽5克、耗油3克。做法：（1）清水煮沸，下面条，煮熟后捞出。（2）锅中倒油，倒入里脊肉大火翻...
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炒面窍门
把里脊肉切丝，加入淀粉、料酒、食盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀，腌制一下，在炒肉之前需要腌制一下，这样炒出来的有口感。土豆清洗干净，切成薄厚均匀的土豆丝，用清水浸泡一会，用清水浸泡可以去除土豆表面的淀粉，防...
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菠萝炒面怎么做好吃窍门
番茄去皮切块，香菜切断（不爱吃香菜的可以不放）。在处理食材的时候，烧水煮面条，面条煮到快熟了就可以了，因为还要和菠萝番茄一起翻炒，所以不能全熟透了，不然炒的时候会烂掉。菠萝削皮切块，不要太大块了。切好...
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炒面的做法配方大全窍门
家常炒面食材：熟面500克；洋葱颗；胡萝卜1根；猪肉250克；生粉适量；酱油多点；五香粉适量；孜然粉适量；胡椒粉适量；盐适量。做法：烧开一锅水把生面放入煮到7成熟，快速捞出过一下冷水盛盘加入植物油用筷...
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东北蒜茄子的腌制方法窍门
茄子5斤，大蒜适量，香菜适量，大蒜适量，盐适量，味精适量。将茄子去蒂洗净。上锅大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。大蒜头分瓣儿，用清水泡20分钟，皮儿很容易剝掉，而且还能去些辛辣。香菜洗净...
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东北大饼做法窍门
食材；面粉、温水、水海带、生菜、熏肠或熏肉、香菜、葱、蒜、姜。首先，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精...
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怎样包东北饺子窍门
面粉500克，白菜1000克，猪肉1000克，葱花50克，姜末50克，蚝油10克，甜面酱10克，食用盐家里用的小勺两勺，色拉油10克，白胡椒粉一小勺，东古酱油10克，包子饺子粉一小勺。 和面，技巧就在...
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东北腌酸菜的窍门
大白菜清洗干净，把外边的那些老叶子还有那些有虫眼的叶子全部去掉，上面的泥土更要去掉，白菜根也要全部割掉。锅里烧开水，大白菜的根部，就是白菜帮子，直接竖着放进去热水里烫软，然后捞出来晾干。腌菜缸清洗干净...
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东北酸菜扣肉的家常做法窍门
东北酸菜半棵、带皮五花肉一斤、生抽、糖、盐、五香粉、料酒、葱姜水。带皮分层五花肉洗净，肉皮用刀稍微刮刮干净，凉水下锅煮开，捞出浮末，煮大概20分钟用筷子能扎透，煮的时候可以加些姜片。东北酸菜半棵洗净，...