沙县老鸭汤制作方法
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沙县老鸭汤制作方法
主料：光老鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。先把北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，随后切块斩件。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用即可。...
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正宗老鸭汤制作方法
食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到...
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老鸭汤怎么做好吃
制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 水烧开后倒入炒...
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老鸭汤炒制方法
鸭子半只，萝卜2只，大葱适量，小葱适量，姜适量，油适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量。鸭肉切块,鸭肉冷水下锅加料酒,焯水去血末，盛出备用。萝卜切块,大葱切段,小葱打结,姜刀背拍散。热锅凉油炒香大葱和...
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酸菜老鸭汤
酸菜50克，鸭子半只，葱适量，姜适量，大料1个，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，糖0.5小匙。做法：鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块；锅内放冷水，把酸菜下锅；放入葱、姜、大料...
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老鸭汤怎么做才好
老鸭半只，去毛，去内脏，洗干净，切块备用，莲藕三节，去皮，洗干净，切马蹄块备用。姜两小块，用刀背拍碎。烧开水，放进少许碎姜，再烧两分钟，让姜味发出来，然后放进老鸭烫一下水，三分钟左右取出来，把开水弃去...
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炖老鸭汤的制作方法
半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一...
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老鸭汤怎么做好喝
可以做酸萝卜老鸭汤，具体做法如下：材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用...
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泡萝卜老鸭汤怎么做
将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用。锅里加水烧开后放入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉，加入白酒备用。取干净泡菜坛子，倒入白酒摇晃均匀，倒掉后晾干加入冷却的泡菜水（如果有老泡菜...
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酸萝卜老鸭汤
材料：老鸭1800克、酸萝卜900克、生姜一块、料酒、盐、油。鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。将鸭肉捞起，洗去血沫。酸萝卜切成大块。鸭肉先放入汤锅里...
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如何做泡菜老鸭汤
自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以 一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买。 锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。 放...
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如何做山药老鸭汤
用料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根、盐适量、胡椒粉少许、料酒。将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋...
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冬瓜老鸭汤怎么做
鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入。将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒。煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒。鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪。大...
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老鸭汤的做法大全家常
做法一。材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。做法：将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后...
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鲍鱼老鸭汤简单做法教程
材料：鲍鱼适量，水鸭小半只，姜，盐，味精。放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的水鸭和几片姜片，大火至开转小火煲20分钟。 然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，小火继续煲10分钟，最后加入味精即可。...
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苏麻籽老鸭汤怎么做
材料：老鸭子一只、苏麻籽一碗、纱布袋一个、生姜三片、料酒1小勺。鸭子剁块；开火，放入鸭油鸭皮煎油；煎出油后，把油渣丢弃；放入鸭块翻炒；鸭块翻炒均匀后放入料酒，继续翻炒；翻炒至鸭块彻底断生就准备移至砂锅...
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正宗酸萝卜老鸭汤怎么做
材料：老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜...
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如何做白萝卜老鸭汤
主料：老鸭500克、白萝卜一个。 辅料：姜3片、料酒一勺、盐半勺、葱花5克。 白萝卜去皮切块。 鸭肉焯水冲洗干净。 鸭肉和萝卜同时放到电饭锅里，加入大半锅水，放姜片料酒一起煲。 煲三个小时左右放入盐断...
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虫草炖老鸭汤要几根虫草
虫草炖老鸭汤要5至10根虫草即可。虫草老鸭汤是以鸭为主料，以冬虫夏草、红枣等辅料，再添加适量大葱、姜、盐、料酒等调料，采用隔水炖的制作工艺制成的美味菜肴。虫草老鸭汤通常隔水用文火炖1小时左右即可食用。...
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老鸭炖什么好吃
材料：老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量。 准备好原材料，鸭肉放入冷水锅中焯水，加入几片姜和高度白酒帮助去腥。 将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加...