蚕豆糕

2024-10-30 10:23:24

蚕豆糕

用料：去皮新鲜蚕豆250g，麦芽糖45g，冰糖粉70g，玉米油60g，薄荷适量，清水适量。新鲜蚕豆去皮，用清水浸泡几个钟头。薄荷加水烧成浓汤。蚕豆沥水，加入薄荷水，开水上锅蒸25min，焖5min。加...
蚕豆糕的做法

带壳蚕豆三斤,剥出豆来。将剥出的蚕豆清洗干净,滤干水份后剥出豆瓣,大约在300克左右。再清洗后放入蒸锅,冷水上锅,大火蒸30分钟。出锅后倒入破壁机,加入冰糖粉30克,黄油15克,盖上盖子破壁搅拌均匀。...
怎么辨别蚕豆老和嫩

辨别新鲜和老蚕豆一定要剥开蚕豆看一下，要挑选蚕豆上的筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。皮薄肉嫩，吃口软糯。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。老蚕豆好吃还是嫩蚕豆好吃?要根据...
糖醋蚕豆

主料：鲜蚕豆300g、香葱2棵、姜末1大勺、蒜末1大勺、泡椒1大勺、花椒1/2小勺、陈醋1大勺、酱油1大勺、白糖1大勺、温开水2大勺、食用油1大勺、盐少许。蚕豆洗净，剥去外壳；姜蒜切末；姜蒜末和泡椒一...
蚕豆施肥技巧

蚕豆的施肥体系一般由基肥、种肥和追肥组成。施肥的原则是既要保证蚕豆有足够的营养，又要发挥根瘤菌的固氮作用。因此无论是在生长前期或后期，施氮都不应该过量，以免影响根瘤菌生长或引起倒伏。但另一方面，也必须...
蚕豆种植方法

选种播种选择蚕豆种子的时候应该选择产量高的，没有病害的优良种子。在播种前要将土地深挖翻耕，让土地变得松软，这样有利于根扩展发芽形成跟根瘤，再利用根瘤菌接种可以提高产量。可使用土壤接种的方法在种过蚕豆的...
炒蚕豆

将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需...
油炸蚕豆

原料：干蚕豆、椒盐、盐。干蚕豆倒入清水浸泡24小时。将浸泡好的蚕豆清洗清洗捞出沥干水分。接着，用剪刀剪出小口。然后，放入热油中炸至蚕豆浮出油面，用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声，蚕豆就可以捞出了。炸好的蚕豆...
蚕豆热量

蚕豆属于一种高热量的豆品，每100克蚕豆中含有350大卡左右的热量。适当的吃一些蚕豆，可以吸收蚕豆中丰富的膳食纤维，从而促进肠道内废物的排出，有一定的降低血压、降低血脂的作用。而从中医的角度来讲，蚕豆...
蚕豆怎么种

蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆，属一年生草本，应选择产量高，没有病害的优良种子。蚕豆是深根系作物，播种前进行精细整地可使土壤松软有利于根系扩展和根瘤形成。以农家肥为主，加草木灰，栽后一月左右和开花前各...
蚕豆怎么做的

准备蚕豆二斤，葱二根，盐，味精少量。蚕豆剥壳取豆，葱切葱花。锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右。开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味...
咸肉蚕豆焖饭

蚕豆100g，青豆50g，咸肉100g，鸡粉适量，芝麻油适量。蚕豆，豌豆洗净后控水；放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分；咸肉切小方块；把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸肉都放进去；放入和米饭所匹配的水，进行电...
蚕豆的禁忌

蚕豆的营养价值极高，对身体健康非常有益。但蚕豆也有一些饮食禁忌，值得关注。营养专家表示，中焦虚寒者、发生过蚕豆过敏者、有遗传性血红细胞缺陷症者、患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人以及患有...
蚕豆去皮的方法

将新鲜的蚕豆放入碗中，向碗中加入温水，温水温度为30°C至50°C，浸泡20分钟左右，用筛子将蚕豆捞出，用手指一剥，皮就掉了。把蚕豆放在陶瓷或是搪瓷的器皿中，加入适量的食碱，在器皿里倒进热水焖上几分...
葱油蚕豆雪菜

主料：蚕豆。辅料：雪菜、胡萝卜、鲜笋尖、香菜。调料：盐、鸡精、香油、葱。将香菜切末，葱切碎，雪菜切成小段，胡萝卜和笋尖分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将蚕豆焯熟取出。坐锅点火倒入油，下葱花煸香，放入胡萝...
如何保存蚕豆

可以将剥开的蚕豆放入保鲜袋中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏，这样就可以起到保鲜作用，而且可以让蚕豆保持长达几个月的时间，方便随吃随取。如果不是购买的新鲜蚕豆，而是种植的，最好的方法就是把蚕豆风干以...
蚕豆种植的方法

选用良种：蚕豆应选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，以本地大白葫豆为佳。精细整地：蚕豆喜湿但不耐涝，应选取土质肥沃、阳光充足地块种植，前作收后，翻耕整平,冬闲田要开好围沟、厢沟，按厢宽1～1.5米...
蚕豆豆浆如何做

用料：鲜蚕豆50克，青大豆50克，水1000毫升。青大豆洗净沥水，加水浸泡至涨发。蚕豆洗净沥水，与青大豆一起倒入豆浆机。加入清水，水面不低于最低水位线。装机头，启动全营养功能，待打浆结束，倒出饮用...
怎样储存蚕豆

去除蚕豆皮，将蚕豆肉用冷水反复冲洗干净。将洗净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水。火调至最大，锅不需要盖上盖子，煮至锅中水冒泡。用不锈钢筛子把蚕豆水分沥干。迅速把蚕豆用冷水反复冲洗，直至蚕豆没有热气。把冷却...
蚕豆是什么植物

蚕豆是双子叶植物，它有两片子叶，能更好更多的给植株提供养分，对种子的萌发有很大帮助。想要它更好的萌发生长，还要注意播种时间和方法。时间通常选在春季或者秋季进行的，气候温度更加适宜。播种前先整地处理，保...