地瓜炒鸡片的做法

2024-11-22 13:22:49

地瓜炒鸡片的做法

材料：鸡胸脯肉、地瓜、青椒。调料：盐、糖、生抽、鸡精、生粉。地瓜洗干净切片，鸡胸脯肉切片，辣椒切片。鸡片用料酒、生粉、少许盐抓均匀，腌渍一会。将腌渍好的鸡片下热油锅，滑炒到半熟盛出备用。油锅里面放入辣...
酸姜炒鸡片

鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克）拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉（10克）和麻油（少许）调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。武火烧镬，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起。倒出油，下辣椒件、蒜茸...
春笋炒鸡片的做法

食材：春笋200g、鸡胸肉300g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生粉适量。准备一块鸡胸肉和一些春笋。将春笋切片，将鸡片用切片并用生粉，老抽，料酒和盐腌制20分钟。然后将腌制号得鸡...
银耳炒鸡片的做法

材料：干银耳适量、鸡肉适量、青椒、葱、姜、蒜适量。银耳冷水泡发30分钟左右，洗净去蒂，撕成小朵。鸡肉洗净切块，用开水焯一下，捞出用料酒加调味料拌匀腌半小时左右备用。银耳用清水以中火煮开，转小火再煮5分...
木耳莴苣炒鸡片的做法

主要食材：鸡脯肉、木耳、青笋、蒜苗、红辣椒。辅料：盐、白胡椒粉、料酒、糖。青笋切片、木耳撕成小朵、蒜苗和辣椒切碎。鸡肉切成片，不宜太薄，稍微切厚一点，并用料酒加盐和白胡椒粉腌一下。热锅倒油，油...
番茄炒鸡片的家常做法

主料：鸡500克、番茄300克。辅料：盐1勺、白糖2勺、油10毫升、姜3片、热水适量。番茄洗净切块，鸡肉斩件，姜切片。烧热油把鸡肉爆炒。把鸡肉炒干一些加入番茄。加入些砂糖翻炒，加少许热水加盖子焖一下。...
辣椒炒鸡片的家常做法

食材：鸡大胸1个，青椒3个，油适量，料酒适量，极鲜酱油适量，糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量做法：（1）青椒洗净切成片备用，鸡大胸切成薄片，用料酒、极鲜酱油葱姜、（葱姜切片）淀粉腌制10分钟备用...
猪肚菇炒鸡片的家常做法

黑木耳提前泡发洗净，猪肚菇洗净撕成片，鸡脯肉切成薄片，黄瓜洗净切成片。在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油，搅拌均匀腌制入味。准备一碗水淀粉汁：盐、淀粉、胡椒粉和适量的水。烧热锅，放入适量...
猪肚菇炒鸡片的做法

主料：鸡肉300克、猪肚菇200克。辅料：油20毫升、盐适量、葱10克、姜10克、胡椒粉2克、萝卜干30克。萝卜干切薄片。鸡肉切薄片，然后加入水抓匀，再加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、木茨粉、白糖...
在家能做的下饭菜推荐

材料：鸡肉、芹菜各200克，红辣椒10克、鲜黑木耳10克、姜10克配料：香油1小汤匙、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量鸡肉处理干净后切片，生姜洗干净切丝;芹菜择洗干净,切段；鲜黑木耳洗干净，撕小片；红辣...
菠萝炒鸡片

材料：鸡胸肉2块、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油。鸡胸肉洗净切片；菠萝去皮洗净切小块；蒜头去皮拍扁。锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。把锅...
酸姜炒鸡片怎么做

食材：鸡肉350克，酸姜芽350克，辣椒件50克，蒜茸少许，葱段5克，芡汤35克，蛋白10克，湿蹄粉15克，绍酒15克，麻油少许，花生油750克（耗油100克）。鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克...
南瓜溜鸡片的做法

南瓜去瓤。鸡胸肉和南瓜切成片。国内放少许油，五成热即可放入鸡片翻炒。调入黑胡椒，耗油，糖。将鸡片炒熟。倒入南瓜翻炒，小火多炒一会，等锅壁变干，放入少许热水，关盖闷三分钟。南瓜焖熟后大火收汁...
茯苓山药鸡片的做法

材料：鸡肉300克，山药100克，茯苓10克，盐适量，鸡精少量。山药去皮，洗净切成薄片。茯苓用搅拌机磨成粉状备用。鸡肉洗净切成片，加入茯苓粉，搅拌均匀。热锅加油，油热到五分左右，加鸡肉片翻炒，炒止鸡肉...
孜然鸡片的做法窍门

鸡胸肉切薄片，放少许盐，鸡精，料酒腌20分钟。土豆切片洗净控水备用。姜、蒜、孜然颗粒适量。锅内热油先把土豆炸至金黄捞出控油备用。锅内留少许油放入姜末、蒜末炒香加入鸡肉翻炒。鸡肉炒至变色放入适量孜然颗粒...
红油鸡片的做法和配方

主料：鸡肉400克；辅料：黄瓜50克；调料：盐3克,味精1克,大蒜（白皮）5克,辣椒油50克。做法：将熟鸡肉切片；肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀；黄瓜切片，摆在盘中；黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。红油...
鲜藕鸡片

材料主料：鲜藕、鸡脯肉。调料：淀粉、蛋清、盐、味精、黄酒、香菜末。将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂浆后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。鲜藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许...
芙蓉鸡片正宗做法

食材：鸡柳肉100克，淀粉40克，净鱼肉（梭鱼为好）100克，马蹄50克，鸡蛋白8个，豌豆苗250克，高汤250克，食盐1.5克，味精1克，料酒10克，姜汁10克，植物油1千克（约耗25克）。将鸡柳肉...
银耳溜鸡片

取银耳10克，取鸡胸肉100克、银耳15克、枸杞2克、鸡蛋2个，料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。先加入料酒、盐、胡椒粉腌制一下鸡胸肉。银耳泡发去除根蒂，择洗干净。鸡蛋只留蛋清，在蛋清里加入胡椒面、盐、水淀...
滑溜鸡片的做法

用料：鸡胸肉300克，西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。鸡胸肉斜刀切片，用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟，倒入5成热油锅内断生，捞出沥去油。葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。烧热...