麦芽糖精是什么
-
麦芽糖精是什么
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D...
-
糖精是什么
邻苯甲酰磺酰亚胺,（Saccharin），俗称糖精，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐...
-
糖精是什么提炼出来的
糖精是一种甜味剂，是人工合成的，它并不是糖，而且也更不是糖的精华，是从煤焦油里面提炼制作出来的，它还可以称为糖精钠，现在已经被食品行业所接受，也被一些消费者所接受，不会很快被身体吸收代谢，在各种食品当...
-
糖精枣是什么
是滥用添加糖精钠、甜蜜素添加剂将鲜枣变红、增甜后的冬枣，这些枣很可能是用酸涩的青枣在加了糖精钠的水里浸泡后，才变得又红又甜。辨别方法：自然成熟的枣一般是由绿到黄，再到红，是逐渐成熟、变色的过程，果皮上...
-
阿斯巴甜是糖精吗
阿斯巴甜不是糖精，为一种代替糖的甜味剂。阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等。熔点：248-250℃。折射...
-
糖精对人体有什么危害
平常经常用的比蔗糖还甜的物质是糖精，也称为邻苯甲酰磺酰亚胺，比蔗糖要甜500倍。糖精是有机化工合成产品，它是一种食品添加剂，而不是食品，除了味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值，相反当食用较多时...
-
糖精的危害
糖精是一种化学制品，它的原料都是石油化工产品。摄入糖精会导致人体的内分泌出现紊乱的情况，摄入得越多，对身体的危害也就越大。它除了在味觉上引起甜的感觉外，没有任何营养价值，它还会影响肠胃消化酶的正常分泌...
-
糖精可以吃吗
不宜多吃。糖精是一种人工合成的甜味剂，在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖，它更不是糖之精华，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精的化学名称叫邻磺酰...
-
糖精和什么相克
不能与鸡蛋同吃，经加热鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化台物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。再有糖精本身不被人体代谢吸收...
-
糖精和鸡蛋能一起吃吗
不能，鸡蛋和糖精一起吃――容易中毒 鸡蛋和糖精吃下会容易中毒。意见建议:量服糖精（5克以上）后，约2小时可出现恶、呕吐清水、脐周围持续性疼痛，并有阵发性绞痛、腹胀、头晕、口渴、尿少、血压下降。尿检查有...
-
麦芽是什么
麦芽是大麦果实。麦芽化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中，淀粉酶是主要发挥作用的成分。麦芽具有如下特征：生麦芽：为淡黄色的梭形，背面被外稃...
-
麦芽糖浆是什么东西
麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。麦芽糖(maltose)是经α-1,4糖苷键连接两个葡萄糖单位而成的双糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基的位置...
-
用糖精可以给果树增甜吗
糖精能不能给果树增甜。在种植果树的时候结果越甜，经济价值也就会越高。很多人想知道，能不能给果树浇糖精水来为它增甜，其实为果树浇糖精水是不能增甜的，因为糖精中的糖分属于大分子物质，果树的根部无法吸收，所...
-
麦芽的做法
麦芽的制作的做法麦芽原料是小麦，首先称好的小麦泡入水中，准备一个育苗盘，泡好的小麦平铺在育苗盘上，用育苗纸铺在小麦上，放自来水淋湿，育苗盘底部也要放适量的水.保证一定的湿度，没水了就要加水，将育苗盘移...
-
麦芽糖是什么糖
麦芽糖是沉淀糖,也叫饴糖,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。相传,麦芽糖的生产始于殷商时期,初名为“饴”,所以称“饴糖”。麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品...
-
炒麦芽和生麦芽的功效
生麦芽的功效主要包括：降低血脂和胆固醇；保护视力；保护心脏，预防心脏疾病；促进消化，清便润肠，排出毒素；有益于缓解孕妇乳汁堆积的情况，适用于想断奶、乳房胀痛的妇女。生麦芽的营养价值较高，富有多种功效，...
-
麦芽糖醇是什么
麦芽糖醇（maltitol）又名氢化麦芽糖，化学名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通过α-1，4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。分子式为C12H24O11，相对分子质量...
-
麦芽糖醇液是什么东西
麦芽糖醇液是由麦芽糖醇结晶析出制得的结晶。麦芽糖醇只是糖醇的一种，由麦芽糖氢化而获得，是把淀粉水解成麦芽糖浆后，在催化剂的作用下与氢气反应得到的物质，有两种形态，一种是无色结晶性，一种是无色且黏稠液体...
-
麦芽糖稀是什么
麦芽糖稀亦可称为“饴糖”，是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖，呈浅黄色，其主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精，味道甜柔爽口。麦芽糖稀广泛用于糖果、糕点制品，亦可用于其它工业。麦芽糖稀富含碳...
-
麦芽糊精是什么
麦芽糊精（MD），是一种多糖类食品原料，是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。可用于增稠、配制功能食品、降低甜度...