拔丝山芋如何做
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拔丝山芋如何做
芋头600克、醋半勺、绵白糖65克、植物油适量。做法：芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸。务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表...
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拔丝香芋做法
用料：山芋一个、白糖30g、食用油适量。做法：（1）将山芋切成滚刀状。（2）将油烧滚，用筷子一端放入油锅，筷子周围冒泡，说明油滚了，然后到入山芋。（3）山芋在锅中炸五六分钟左右，用牙签试探是否熟透，然...
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山芋粉怎么做凉粉
主料：红薯淀粉(100克)，清水(450克)，调料：黄瓜(适量)，大蒜(适量)，酱油(适量)，醋(适量)，白糖(适量)，盐(适量)，辣椒油(适量)。 颗粒状的红薯淀粉。 将红薯淀粉和清水混合，比例约为...
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香菇山芋叶如何做
食材：香菇300克、红薯苗100克、蒜头4瓣、淀粉2汤勺、耗油1汤勺、盐少量。 将香菇冲洗几遍，红薯叶摘成适当长短洗净，滤水备用。 将蒜瓣去皮，拍碎，剁成小丁，再用2勺玉米淀粉兑成水淀粉备用。 先把香...
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山芋粉圆子怎么做才软
山芋粉一碗，五花肉一小碗，沸腾的水，适量盐和老抽。用切好的肥肉熬油，熬出油后，加入瘦肉，翻炒，再加入盐、老抽，上色后加水没过肉。马上和粉，用沸腾的水和粉，一次加一点开水。准备一碗冷水，待和过的粉稍微冷...
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糖水山芋如何做
选好红薯。因为煮红薯糖水，需要大的红薯，如果红薯过于小，这样会增加不必要的时间。同时，红薯过于小，很容易融化。所以选红薯要选大的。把洗干净的红薯削皮。煮红薯糖水的时候要把红薯的皮去掉，去皮以后要放水里...
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如何做用山芋甜点
准备山芋400克，黄油25克，炼乳1大勺，白糖适量，橙汁1杯，牛奶一杯。山芋去皮洗净，切成片。装入微波炉专用容器中，然后进微波炉高火4-5分钟，至山芋熟透。趁热加入白糖、黄油、炼乳用勺子稍微捣烂，拌匀...
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炒山芋藤如何做
山芋藤1把、蒜瓣3个、干辣椒5个、盐适量、糖适量、生抽适量。山芋藤撕掉老皮，洗净。蒜切碎、干辣椒切段。锅里放油烧热，加入蒜末干辣椒不断翻炒、小火炒出香味。倒入洗好的山芋藤炒软。加入盐加入少许糖。快速翻...
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山芋丸子如何做汤
山芋蒸熟去皮，用擀面杖捣成泥；加入白糖、木薯粉、玉米淀粉，捣成团状。 用手揉捻使其成型，掐成剂子；烧一锅开水，水开后倒入团子，大火煮并用勺子不断搅拌，待圆子浮起（约6分钟）将其捞出过凉水。从新煮一碗水...
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山芋粉如何做饼
红薯粉倒入一个较深的盆里，慢慢加入刚烧开的开水，一边加水，一边搅拌，让红薯粉充分吸收水分。一定要用开水烫粉，这样煎出来的饼才会晶莹柔软。自制的红薯粉里会有很多粗细不一的坚硬颗粒，拌匀后盖上盖子，让它充...
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电饼铛如何做山芋
食材：山芋。先将山芋清用水清洗，去除外皮上粘的泥土，然后晾干表面的水分。然后将洗净晾干的山芋切成薄厚均匀的红薯片，没有去皮，因为山芋片烤熟后会变得软糯，容易松散掉，带皮烤不仅会比较完整，还能烤出外焦里...
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怎么做拔丝土豆
主料：土豆200g，白糖300g，油，白芝麻，淀粉。准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。锅里少倒一点油，放入白...
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红薯怎么做拔丝
食材：心红薯250克、冰糖100克、菜油500克（约耗50克）。红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。锅置旺火上，菜油烧至六成...
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家常拔丝地瓜怎么做
红薯两个、糖100克、淀粉少许，植物油200毫升、白芝麻3克。做法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块，均匀的裹上一层淀粉。锅内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。锅刷净加清水、...
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如何做拔丝芋头
芋头适量，白糖4勺，水1勺，植物油适量。芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。锅内倒油少许，放入水和白糖（1...
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拔丝地瓜芋头怎么做
食材：香芋160克，地瓜150克，白砂糖120克，油200克。首先我们来准备食材：地瓜和芋头均去皮切成长条或滚刀块，在流水下冲洗干净，沥干水份备用。准备120克白砂糖。将锅烧热倒油，油量以能没过食材为...
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如何自己做老少皆宜的拔丝鸡蛋
鸡蛋5个、适量土豆淀粉，1勺白糖、适量芝麻。鸡蛋5个打散，土豆淀粉加水泡透后倒入鸡蛋中。油锅烧热后倒入鸡蛋液，摊成蛋饼。蛋饼切成菱形，两成油温下锅炸至外表金黄捞出。油热后放1勺白糖，熬变色后倒入鸡蛋，...
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拔丝香芋如何做
主料：芋头（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）。调料：白糖（200克）、清油（750克）。制作方法：先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。将1碗生油烧至六成热，放入...
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如何做拔丝茄子
准备材料：茄子400克、鸡蛋40克、淀粉25克、小麦面粉5克、白砂糖150克、酱油5克、植物油75克；茄子去把去皮洗净，切成小手指头条形；鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加酱油少许、水1勺半调匀糊，把茄子放入...
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拔丝芋头如何做
先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。将炒勺内油倒出，留余油15克，将白...