盐菜包子的做法步骤
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盐菜包子的做法步骤
主料:五花肉300克、雪菜300克、面粉700克。辅料:鸡蛋1个、酵母(干)7克。做法:(1)将雪菜提前浸泡半天。(2)猪肉剁碎成末。(3)肉末中加入酱油、白糖、盐、鸡精、鸡蛋清、料酒、芝麻油。(4)...
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盐菜肉做法步骤
食材:扣肉600G、盐菜50G、干红椒3G、八角粉2G、老干妈10G、老抽1ML、蚝油3ML、味精10ML、米酒1G、盐适量。将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。切好的肉片放容器里,...
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四川腌制盐菜的方法
制作盐菜原料可以切段,也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕叶绑成小把,保留蔬菜原样,这样做出的盐菜称为长盐菜;切成段再制作而成的盐菜称为短盐菜。清洗后晾晒至七成干。取回晒好的萝卜樱加少许食盐、花椒面...
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盐菜的做法
用料;腌制青菜10斤、盐100g、花生油100g、大蒜半颗、姜一块、米辣4个、生抽50g、鸡粉1勺。将菜心挑出来,菜皮排好晒二天,将水份晒干些,晒好的菜叶装入大盘里加入盐,象洗衣服一样擦盐,将青菜擦软...
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盐菜肉的做法
600g扣肉坯,配料50g盐菜,3g干红椒,3g辣椒末,2g八角粉,10g辣椒酱,1ml老抽,3ml蚝油,10ml味精,1g米酒,适量盐。将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。切好的肉...
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盐菜扣肉的做法大全集窍门
食材:带皮五花肉;盐菜;鸡精;味精;耗油;老抽;麦芽糖或蜂蜜或老抽;姜蒜泥;白糖;白胡椒。做法:把五花肉洗净加入姜葱,料酒煮熟再捞出将其皮上抹上麦芽糖。姜蒜剁沫、葱切葱花。烧油至7层油温把五花肉放入锅...
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盐菜扣肉的做法
600g扣肉坯,配料,50g盐菜,3g干红椒,3g辣椒末,2g八角粉,10g辣椒酱,1ml老抽,3ml蚝油,10ml味精,1g米酒,适量盐。将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。切好的...
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盐菜粥的做法
食材:大米一小把,上海青4棵,姜1片,盐2克,鸡精2克,香油小半勺。砂锅放上大半锅水,一小把米,盖上锅盖中火煮15分钟。生姜切末,青菜切丝。粥快煮好的时候,先将生姜放入,盖上锅盖煮两分钟。关火,放入青...
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盐菜蒸肉的做法
主料:盐芥菜1颗、五花肉1条。辅料:油少点、酱油适量。一颗芥菜切碎。五花肉切成1厘米大小的薄片。全部切好放在一起。放适量的油,酱油即可辣椒。拌均匀后即可上锅蒸,20到25分钟即可。...
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盐菜扣肉的家常做法
主料:600g扣肉坯。 配料:50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g辣椒酱、1ml老抽、3ml蚝、10ml味精、1g米酒。 将扣肉坯改薄成二指厚。 再切成半指厚的片状。 用温水清洗。...
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肉末炒盐菜的做法
材料:盐菜300克,肉末200克,油,味精,黄酒。盐菜洗净切成粒备用。锅内放入适量的食油,开中火。锅热倒入肉末翻炒。肉末变白加入盐菜继续翻炒。加入适量的黄酒继续炒,盐菜炒熟加入适量的味精拌匀即可。...
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蜂蜜包子的做法步骤
材料:面粉600克,水255克,酵母6g,白砂糖20克,蜂蜜适量。 搅面机里,称好水255克,(水根据当天的天气和湿度来决定)面粉600克,糖20克,酵母6克。搅面团20分钟。发酵2倍大小。发酵好的...
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盐菜正宗做法
主料:大芥菜5000g。 辅料:清水适量。 准备大芥菜 清洗干净。 然后晾干水份。 只需要把水分晾干即可。 然后切成细丝。 放入蒸锅蒸至熟透。 蒸好后,拨散开来。 放在竹盘中晒制,当晒干后,再放入蒸锅...
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紫薯包子的做法步骤
将酵母用温水完全融化。倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥。用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)。将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右。将发酵到2倍大的面团取出,在案板上撒上...
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蒸包子的家常做法步骤
食材:面粉300、酵母1.5g、白糖少许、水160g。将少许白糖、酵母放进面粉里、用筷子搅拌均匀。水慢慢倒入混合。10多分钟揉成一个光滑的面团、盖上湿纱布准备醒发。大约1个小时后。给面团排气后分割成小...
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菠菜包子的做法步骤
用料:面粉500克,菠菜汁130克,酵母5克,五花肉600克,香葱400克,花生油6ml,盐7克,生姜3克,生抽3ml,鸡粉2克,菠菜400克。 菠菜洗净榨汁,250克面粉、菠菜汁130克、酵母2.5...
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糯米包子的做法
准备用料。糯米适量、炒花生米适量、面粉适量、白糖适量、酵母适量、水适量、红糖适量。面粉300g、酵母3g、白糖80g、水150g;酵母先融于温水中,静置5分钟;面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水,...
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排骨包子的做法
准备用料。面粉500克、排骨500克、五花肉200克、豆角300克、花生油50克、大葱、姜、大酱、老抽、五香粉、盐适量。将排骨剁成2厘米长的小段,焯水撇去浮沫捞出放入盆内,用葱、姜、大酱,老抽,五香粉...
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烫面包子的做法
材料:面500克、现成的包子馅适量。取适量面粉,用烧开的水烫面,然后揉成软硬适中的面团,醒半个小时。现成的饺子馅,切点香葱,用烧热的油泼了一下,到点香油。醒了半个小时后切一小块面搓成条。切小剂子压扁。...
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地达菜包子的做法步骤
用料:豆腐,干地达菜,红薯细粉。 干的地达菜泡水两个小时,然后清洗干净,控水备用。面粉加白糖,酵母,温水和面。和得比平时蒸馍馍的面稍微软一点。发面的时候,制作配馅:豆腐切小丁,锅中放油,油热入豆腐丁煎...