紫菜要煮熟吗（紫菜下锅前要不要）

北方地区很多人喜欢用紫菜做蛋花汤，喝起来的味道要比海带鲜嫩，尤其是家里有老人孩子的，经常会做这种汤。不仅味道美味，而且简单方便，差不多三分钟左右就可以做好，关键是营养丰富。

紫菜当中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，进入人体之后可以有效地延缓衰老，抗辐射和降血脂，尤其是春天，空气比较的干燥，可以适当的补充。对于喜欢喝紫菜汤的人来说，他们也是经常思考到底要不要清洗紫菜的问题。

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紫菜下锅前，要不要“洗一下”再煮？很多人不懂，得看情况

紫菜在使用之前，我们先看一看它的外包装，有一些紫菜是不需要提前清洗的，但是有一些就必须要清洗。比如市场上所贩卖的紫菜，60%以上是不需要清洗的，所以在外包装上可以清晰地看到“免洗”两个字。

如果外包装上没有，那么这种情况就要先清洗一下。因为这些不免洗的紫菜，很多都是小工厂制作的，里面会有很多的泥沙，不给他洗一洗的话，就会影响口感。

如果紫菜需要清洗，千万不要直接用热水，或者是用冷水，这样的方法都是错误的，最科学的方法是先用温水泡一泡，把紫菜泡发开以后，再用清水去淘洗即可。泡发的时候最好把水温控制在30度左右。

如果水温太高，就容易导致紫菜当中的营养出现流失，在对紫菜淘洗的时候，只需简单淘洗两遍就可以了，不要淘洗太多次。

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介绍一些紫菜的烹饪方法

紫菜蛋花汤

现在很多人越来越重视自己的身材管理，尤其是一些女孩子，紫菜就成了她们减肥道路上的首选，他们经常会自己做紫菜蛋花汤，营养又健康，而且可以更好的燃烧体内的脂肪，只需要准备紫菜，鸡蛋和葱花即可。

建议大家提前准备一些免洗紫菜，这样可以为小仙女省去很多不必要的麻烦，把紫菜撕成小块之后，用温水泡发两分钟就可以用。

• 锅里放入冷水，水开之后放入紫菜
• 再淋入蛋液，加少许盐、葱，最后再撒上葱花就可以开吃了

免洗紫菜不需要用温水泡太久，否则很容易化掉。如果家里有小孩子或者是老人，也可以经常给他们做，当然也可以适当地在里边添加海米，增加营养。

凉拌紫菜

很多人只知道子菜可以做汤，却并不知道可以用来凉拌，这种做法也是比较的简单，尤其是在家庭聚的时候，特别的方便，凉拌紫菜的方法并不复杂，需要提前准备，紫菜、蒜蓉、香菜、小米辣。

• 先将紫菜用清水洗净，沥干水分，放入锅中，加清水没过
• 放入一勺食用油和一勺盐，将紫菜煮熟，一般两分钟即可
• 捞出过冷水，沥干水分，加入调料搅拌均匀就可以开吃了

这绝对是一个快手菜，不需要花费很多的时间。

吃不完的可以放在冰箱当中保存，但是不要储存时间太长，因为冰箱中的环境比较的潮湿，这种情况容易导致变质，所以，如果不是当天吃完，可以把它放到干燥通风的地方保存。