一家四口买2斤排骨炖一锅 1大块排骨1碗糯米

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1、糯米蒸排骨是一道色香味俱全的特色传统名点，属于川菜系。

2、 今天老刘就来分享一下“糯米蒸排骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

排骨、糯米、南乳汁、鸡蛋、蒜子、生姜、小葱

4、先把生姜切片，小葱切段。蒜子压扁，把排骨先一根一根切开，斩成5厘米长的小段，洗干净控干水分腌制下，先放入适量老抽、生抽、蚝油、南乳汁、蒜片、姜片，小葱挤出葱汁，再打入一个鸡蛋，一勺糖提鲜，用手抓匀，放入生粉，抓匀腌制三十分钟

5、把腌好的排骨挑去腌制辅料，裹上一层提前两个小时泡好水的糯米，整齐的放入盘中，放入上汽的蒸锅中大火蒸50分钟，美味即成。一盘松软入味的糯米排骨就做好了

6、糯米排骨有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。具有滋阴壮阳、益精补血的功效

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