家常苹果派最简单的做法(一道不会让你失望的苹果派)
苹果派
满满的苹果香气,解决了大家对高热量派皮的担忧。原始自然的香甜,健康营养又简单,给宝贝试试吧!
食材
步骤
1. 准备材料。2. 柠檬先用细刷取皮,然后再榨汁,备用。3. 黄油融化。4. 苹果快速去皮切片(一定要薄一点)然后倒入柠檬汁拌均,每一片都要拌到,以防氧化,盖保鲜膜备用。
打入鸡蛋,打散、加入白糖,搅拌…
1. 加入柠檬皮 牛奶,搅拌2. 加入融化的黄油(留点约25克作淋面)3. 加入一点点盐
1. 面粉分3-4次筛入蛋液,每一次搅拌到看不见干粉,再加入下次…2. 最后一次筛面粉时,加入泡打粉…搅拌可以用“之”形,也可以用切拌手法。
1. 最后的面糊,呈现滴落不会马上消痕状态,很顺滑。2. 预热烤箱180度。
加入苹果片,分次加入,确保每片苹果都沾上面糊。
1. 可用7寸蛋糕模具,烤出来厚点。2. 图片是8寸活底蛋糕模具,四周和底部都要涂抹上黄油。3. 把苹果面糊分次放入模具,每加一次都要抹平,再加下一次;最后轻晃模具,确保中间没有空隙。4. 最后淋上黄油,每个位置都要淋到。丢几粒蓝莓,撒上杏仁片。5. 上下管170度,63分钟。(颜色深了盖锡纸)
出炉、脱模…
满满的苹果香气。
层层苹果片很晶莹剔透,柠檬的酸,苹果的甜,组合成清清的香味,非常好吃。
一层蛋糕,一层苹果,层次分明。我的慕斯刀不在这边家,只有面包刀;最后我用菜刀切的,哈哈哈,切的好丑啊!
10分钟,一扫而光。
小贴士
苹果片加入面糊时,一定轻顿两下,沥干水分;千万别把柠檬汁水带入面糊,否则就稀里哗啦了。
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