红薯粉可以弄什么好吃的(红薯粉很多人爱吃)

红薯粉很多人爱吃,那到底怎么做才能简单方便又好吃呢?今天就分享一道在我们农村酒席上用红薯粉做的特色吃法,学会全家人都夸你是大厨。

红薯粉可以弄什么好吃的(红薯粉很多人爱吃)(1)

首先红薯粉我们一定要选择这种农家红薯粉没有其他添加,家人吃起来也更加放心。红薯粉的量我用了一瓶碗,这是一家五口的量,倒入大碗中。加入一碗清水,搅拌至红薯粉全部化开,再加入一勺盐调味即可。

红薯粉可以弄什么好吃的(红薯粉很多人爱吃)(2)

准备配料,清洗干净的青红椒改刀切成青椒丝,多一点的蒜末和辣椒放在一起起锅,加入适量食用油防止粘锅。很多人会直接把红薯粉浆倒入锅中,那样经常会出现白色,硬芯又硬,口感还不错。

红薯粉可以弄什么好吃的(红薯粉很多人爱吃)(3)

你只需要像我一样,在锅中加入一碗清水,大火把水煮开,这里一定要注意,粉浆倒入锅中前,一定要用筷子再次搅拌均匀,防止淀粉沉底,再倒入锅中,用勺子不停的搅动,这样快速受热,红薯粉也会很快的变成固体,手感更加Q弹,也不会有白色硬芯。

红薯粉可以弄什么好吃的(红薯粉很多人爱吃)(4)

成型后转小火继续煮,锅中反复地用铲子拍打,完全熟透后倒在案板上,放凉后切成块和条都可以。看一下切好的红薯粉弹性十足,内部呈透明状,切成小块就可以了。

红薯粉可以弄什么好吃的(红薯粉很多人爱吃)(5)

重新起锅烧油,下入蒜末,青红椒丝,多翻炒几下,炒出香味后下入红薯粉,快一勺生抽,加点清水。沿着锅边淋入,继续翻炒均匀,收干汤汁就可以出锅啦。

红薯粉可以弄什么好吃的(红薯粉很多人爱吃)(6)

这样一道农家红薯粉块,我们家几乎每周都会做几次,老人孩子都超爱吃Q弹弹爽滑有劲道,喜欢就赶紧收藏起来去试试吧,我们下期再见。

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