米饭和馒头谁的升糖更快（米饭馒头面条哪个升糖速度快）

碳水是人体的主要供能物质，成年人一天所需能量50%以上，来自碳水化合物，大家日常接触的碳水分别有馒头、米饭、面条，是三餐中不可缺少的主食成分。

可精细米面的碳水化合物含量相对较高，吃多了会出现身材发胖，给代谢器官造成负担的情况。而且碳水会转化为糖分被人体消化吸收利用，久而久之诱发血糖浓度升高。

所以对于高血糖，糖尿病患者在选择主食上一定要特别谨慎，稍不注意会加重病情。早前努力前功尽弃。

这三类主食本就是不一样的形态，要通过辨证分析对血糖的影响。

第一，食物颗粒大小影响血糖

通常小颗粒食物容易被人体吸收，所以升糖速度较快，而大颗粒食物需要一个转化过程，因此短期内升糖速度较慢。

第二，食物加工方法影响血糖

拿平时吃的大米来看，主要分为大米粥与大米饭。后者升糖指数在84，前者升糖指数在89。

经过多方面因素发现面条相比馒头米饭升糖指数要略低一点。抛开剂量谈毒性是空谈，这不意味着患者需要摒弃其他两种主食，而是需根据自身状况适量摄入。

高血糖患者在选择主食时，一定要从多方面考虑，像高淀粉产品，能不吃就不吃，可以根据热量摄入搭配粗粮。

改革开放初期，粗粮是人们必不可少的主食，但随着精细化发展，各种米面都是通过特殊加工的细致食品，粗粮身影渐渐淡去。

人们认为精细里面口感好，营养物质更好吸收，事实上却是营养成分，早在制作过程中流失，而且有高升糖率。

建议高血糖患者选择主食，尽量促其搭配，多吃粗粮，少吃精细米面。

• 油炸食品

大鱼大肉的确吃起来很美味，让人爱不释手，可肉类食物脂肪胆固醇热量相对较高进入体内加重血管扩大。一旦血脂浓度升高，就会诱发血糖不稳，血压升高，造成动脉粥样硬化。

三高属于相辅相成的关系，一旦衍生出血脂高血糖高血压也不远了。所以大家一定要健康饮食，少吃高油脂食物。

• 高淀粉食物

淀粉进入体内，转化为葡萄糖和碳水，其中糖分吸收后转化为糖原，除了常规大家知道的精细米面外，像山药，莲藕，土豆，南瓜等。

• 糯米类食物

像男女老少都青睐的软糯食物，糍粑，糯米粽子，糯米糕等等这些食物可能吃起来没有想象中的甜，但其生长指数不亚于精细米面。建议大家尽可能不吃或少吃，以免影响治疗效果。

遵循医嘱按时服药

如果血糖状况并不严重，医生建议患者坚持服用药物进行调理改善十分担心药品有副作用，会自行停药或换药。其实药物和出现的副作用相比起，高血糖演变成的并发症微小得多。自作主张停药只会加重病情，导致治疗达不到预期效果，到头来需要花费更多资金。

适当运动锻炼

每天拿出半小时左右的时间进行运动，促进血液循环，稀释血液浓度，加速代谢，帮助毒素垃圾排出体外。运动除了能提高身体素质，还能降低身体负担，舒缓压力。

戒烟戒酒

虽然烟酒看起来和血糖没啥关系，但长期吸烟喝酒会损害心脑血管健康，导致药效安全期缩短，影响血糖出现三高升高的现象。对于高血糖人群，一定要趁早戒烟戒酒。

高血糖属于慢性病，并无根治药，若服药期间血糖不稳，一定要及早就医，从多个方面入手。同时控制好高血脂，高血压，避免并发症。