爆炒香辣蟹的做法（爆炒香辣蟹怎么做好吃）

爆炒香辣蟹制作前需要先处理螃蟹，将梭子蟹洗净，去除腹甲，并用刀剁成两半，现在小编就来说说关于爆炒香辣蟹的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

爆炒香辣蟹的做法

爆炒香辣蟹制作前需要先处理螃蟹，将梭子蟹洗净，去除腹甲，并用刀剁成两半。

锅中加入植物油，爆香葱，姜，蒜、花椒、干辣椒，倒入螃蟹翻炒均匀，变色后加入调味料和少许清水，闷煮10分钟，待汤汁收干后便可以出锅。