电饭锅制作红烧肉要放水吗（电饭锅做红烧肉）

现代人的生活节奏越来越快，快餐成了年轻人的主食，吃一顿可口的饭菜成为一种奢侈。今天，晓峰教大家一个既操作简单方便，又美味可口的红烧肉做法---电饭锅版红烧肉。儿子给出的评价是八个字：入口即化，香而不腻。哦，这么高的评价，您是不是很好奇啊，那就一起来看一看吧。

第一步：五花肉或肘肉洗净，切小块

肉冲洗干净

切小块

第二步：姜片和葱段分别摆入电饭锅底部，这一步的目的是增加菜品的口感和防止粘连

摆入姜片和葱段

第三步：放入肉块，压实，加3g盐，一点老抽调底色，加生抽增香，加蚝油提鲜，倒入啤酒，啤酒盖过肉就好，不要多了

肉里加入盐、老抽、生抽、耗油

倒入啤酒，啤酒刚好盖过肉

第四步：加入3个八角，一把冰糖，放入电饭煲里，按柴火键煮饭功能就可以了。

加入八角、冰糖

放入电饭锅，按柴火键煮

第五步：时间到，打开，盛出。

打开电饭锅

盛出

温馨小提示：

1. 肉最好选五花肉或者肘肉或者肥瘦相间的猪肉

2. 新鲜的猪肉洗净就可以，可以不焯水的，如果肉放的时间长或冻肉一定要焯水

3. 用啤酒口感会特别好，没有啤酒可以用料酒加水代替

4. 最好用冰糖上色，也可以用白糖代替

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