猪肉的脂肪粒是啥样儿的（常见猪肉各部位的区分一张图轻松看优质的肌红蛋白和不饱和脂肪酸）

常见猪肉各部位的区分一张图轻松看|||猪肉富含优质的肌红蛋白和不饱和脂肪酸，是非常好的营养来源而不同部位各自有什么特点，小熬都整理出来啦~，现在小编就来说说关于猪肉的脂肪粒是啥样儿的?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

猪肉的脂肪粒是啥样儿的

常见猪肉各部位的区分一张图轻松看|||猪肉富含优质的肌红蛋白和不饱和脂肪酸，是非常好的营养来源。而不同部位各自有什么特点，小熬都整理出来啦~

1⃣️猪梅花（生骨肉推荐摄取）

位置：颈部靠后，接近上肩的部位

⭐️特点：恰到好处的肥瘦比例，香甜肉汁口感好，能够提供重要的花生四烯酸，在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用！

2⃣️猪颊肉

位置：猪脸颊位置的肉

⭐️特点：带有软筋，是一种含胶质的瘦肉，弹性十足，口感特别香嫩

3⃣️五花肉

位置：位于猪的腹部

⭐️特点：脂肪与瘦肉层层分布，脂肪占比很高，但瘦肉也是最嫩最多汁的～

4⃣️猪里脊（生骨肉推荐摄取）

位置：位于背部脊柱两侧

⭐️特点：肉质鲜嫩无筋，低脂精瘦，是非常好消化的部位～

5⃣️臀尖肉

位置：紧贴坐臀上的肉

⭐️特点：肉内带有纤维，口感稍硬，带有部份脂肪

6⃣️后腿肉

位置：猪后肘部位

⭐️特点：肥肉比较少，瘦肉部分很厚，肉质纤维粗，所以口感上较硬！

7⃣️前腿肉

位置：猪前腿位置的肉

⭐️特点：三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉，肉之间有油层，肉质细腻，骨头也较为匀称

8⃣️腱子肉

位置：猪小腿上的肌肉

⭐️特点：肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则

9⃣️猪颈肉

位置：猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处

⭐️特点：肉质绵老，肥瘦均匀，油花分布极细，口感细嫩多汁～

虎掌

位置：是猪膝盖处的韧带与软骨组织

⭐️特点：口感软嫩且富有胶质，数量稀少，价格也比较高！

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