隔水炖止咳润肺的汤：春天多给家人炖这款汤水

春天是飘逸着枇杷清香的季节~每年的三四月份，无论是哪个水果店，摆在最前面的都是泛着金色光芒的枇杷。黄橙橙的枇杷像极了阳光的味道，光是看着心情就莫名舒爽。一口下去啊，清甜的汁水更是从嘴巴滋润到喉咙，感觉此刻所有的躁郁乏闷，燥热不适，都被一扫而光，浑身通畅。

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枇杷糖水

图文 | 沙儿飞飞❉

枇杷5个黄冰糖1块

1. 准备。

2. 把枇杷去皮去核切块。

3. 放入养生壶中、掺入未过枇杷的水、选花果茶键、大概30分钟左右即可。

4. 非常好。

5. 清甜美味。

6. 清热润肺。

7. 止咳化痰．值得一试。

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鲜枇杷蜜枣瘦肉汤

图文 | 緣豆兒

鲜枇杷5个瘦肉200克蜜枣3个北杏20克生姜3片盐适量油适量

1. 准备好材料。

2. 北杏洗净浸泡半小时。

3. 瘦肉切薄片加点油、盐腌制一会儿。

4. 枇杷去核；蜜枣去核。

5. 锅中加水4碗烧开后，下姜片、蜜枣和北杏煲几分钟。

6. 加入瘦肉，先不要搅动汤会更清点。

7. 滚开后如果有浮沫撇掉。

8. 然后下鲜枇杷，滚开后稍煮一会儿。

9. 根据口味加点盐，靓汤就好了。

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冰糖雪梨炖枇杷

图文 | 黑猫警长kitchen

雪梨1个枇杷几个冰糖1块枸杞几粒清水适量

1. 准备材料。

2. 雪梨削皮去掉中心的核并切块。

3. 枇杷剥去外皮后同样把核取出。

4. 炖盅内加入适量清水，把所有材料放入后入高压锅隔水炖30分钟。

5. 清心润肺的雪梨冰糖炖枇杷就做好了。

小窍门：

甜度根据自己喜好适量增减。这个糖水也有止咳润肺的功效。

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川贝枇杷膏

图文 | 万山红

枇杷果1500g川贝粉5g柠檬半个冰糖粉5g

1. 新鲜的枇杷。

2. 清洗干净。

3. 把皮剥掉，核去掉。

4. 剥好的果肉放入厚底的不锈钢锅中，柠檬挤汁拌均匀，加柠檬可以增加香味，也能防止果肉氧化。

5. 冰糖磨粉加入。也可以不放冰糖，直接熬好的膏是浓缩的，味道也很不错的。

6. 加了糖粉后搅拌一会儿，果汁就会出来了，熬的时候是不放水的，有果汁就行了。

7. 中火煮开后转小火。

8. 煮30分钟左右，把果肉煮到软烂。

9. 用网筛或者细棉布过滤出果汁，果肉尽量挤干，挤干的果肉就不要了。

10. 加入川贝粉。我是药房买的川贝，然后让他们给磨粉了。

11. 继续小火熬制，大约2小时左右，熬成浓稠的膏状就行。注意一定要很小的火慢慢熬，这样营养成分能保留更好，膏也更好吃。就是成品很少啊，3斤枇杷熬出成品不足100克。

12. 密封瓶消毒，熬好的膏直接装入密封，冰箱冷藏一两个月是绝对不会坏的哦。很小的瓶子也只装了大半瓶。

13. 果肉还可以加冰糖熬成果酱，熬果酱很简单，就是稍多加点冰糖，直接熬成酱就行了。

14. 这是熬好的果酱，枇杷果酱也是非常好吃的。

15. 剥下来的皮和核也不要扔，加水熬上20分钟左右，就是可以止咳的饮品啦，我没有加糖煮，略苦，但我喜欢这个味道。想不苦的可以加一点冰糖熬，或者熬好后半温时加点蜂蜜饮用。

小窍门：

我放了一点冰糖粉，也可以不放冰糖，直接熬好的膏是浓缩的，味道也很不错的。

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百合炖枇杷

图文 | 小董妞@厨房

新鲜百合2个枇杷10个左右冰糖适量

1. 原料如图。

2. 百合削掉黑斑，剥开，一片片清洗干净。

3. 枇杷去皮，对半切开，去核。

4. 百合，枇杷和冰糖一起放入电炖盅。

5. 炖盅内、外添加适量水。

6. 开启甜品模式，炖一个小时左右即可。

7. OK啦～

小窍门：

新鲜百合如果买不到可以用干百合，提前用冷水泡发就可以。

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