老干妈红烧剑骨鱼怎么做（老干妈红烧剑骨鱼的做法步骤）

剑骨鱼一条砍块，姜，蒜，料酒，少许盐腌制（老干妈咸的，所以腌鱼时候盐不要太多），现在小编就来说说关于老干妈红烧剑骨鱼怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

老干妈红烧剑骨鱼怎么做

剑骨鱼一条砍块，姜，蒜，料酒，少许盐腌制（老干妈咸的，所以腌鱼时候盐不要太多）。

起锅热油，爆花椒，把鱼块过油煎制，半熟即可盛出备用。

洗锅后油爆西红柿，洋葱，酸笋，爆出香味后倒入鱼块。

倒入鱼块后加水~1/3瓶老干妈豆豉风味辣酱。大火烧开后，转小火焖烧5-10分钟。撒黑胡椒，出锅。