耗儿鱼哪些地方有（给大家介绍一下）

饭饭总是觉得那些隐没在街巷拐角的滋味比潮牌网红店要更有味道，脚踏实地十年磨一剑尽管粉丝涨的慢，但是，只要入了它的坑，想脱粉就很难了。

邮电北巷就隐藏在闹市的身后，没有车水马龙的商业中心，只有安安静静的邻里之间，就是在这样一个地段，这家正宗的四川味道——鱼玩主题火锅餐厅，生意却总是红火。

小店一派小资的别情雅致，附近的朋友三三两两吃着美味，可以坐在这里聊一下午，就这样口耳相传，好味道也流传出了巷子。

鱼玩的老板是个地地道道四川人，自己酷爱烹饪，上过不少本土节目，于是他把四川非常具有代表性的耗儿鱼火锅，原汁原味地带到了西安。

鱼玩没有三鲜锅，只有辣和更辣。然而鱼玩的辣，是实实在在的香辣，辣不烧心，麻不苦口，要是吃到一头大汗，却还是胸口一片开阔，你就知道这辣的滋味有多正宗。

来自四川的辣椒花椒各味调料，底料熬制7个多小时，按照严格的比例放置配料，不少一分一毫，所以熬出来的味道才会这么正宗，再泼上这一层香麻的辣子油，看着就垂涎欲滴。

香菜、小葱、榨菜和黄豆，组成了简单却美味的料碗，黄豆炸的金黄酥脆，好吃到饭饭专门问老板要了一小碟做下酒菜。

浇上锅底的汤汁，一碗美味的料碗准备就绪~开吃！

鱼玩火锅味道惊艳动人，饭饭也总算知道了什么是正宗的川香川辣，一边吃着一边决定下次来的时间。

为了能保证更加的入味，鱼玩采取冷锅吃法，所有菜品都是现炒现烹。

鱼玩的锅里都是些饭饭爱吃的，耗儿鱼、美蛙还有黄辣丁，一个比一个鲜，一个比一个嫩。

个头个顶个的大，比市面的一些良心太多，一锅里面，数十只鲜嫩光滑的耗儿鱼加肌肉紧实饱满的美蛙，一次吃个够。

每只娃分量都很足，保证了大颗饱满的好口感，一整只蛙跳进火辣的锅里瞬间变成美味。

看蛙腿就能感受到老板的这份用心，整个蛙腿就有饭饭手掌这么长。

配上秘制的调料，汤汁氤氲着升温，诱人的香味在你的鼻尖拉扯。

耗儿鱼是店里的招牌特色，唯有如此香辣的锅底才能去除这样深海的鱼腥。鲜嫩的耗儿鱼全身是宝，没有小刺，大概是吃货们的终极梦想，边角的刺也提前炒到焦香，吃起来另有风味，饭饭一口种草。

一拨就开，一整条鱼刺暴露出来。这样的鱼肉，要提前用秘制方法腌制，但味道依然刚刚好，不重口，实在让饭饭心水，而且现在越来越流行吃深海鱼了，无污染很健康。

翻牌率极高的蟹足棒，西安还是很少见的，依然很大的块头，看起来普通，但是过了辣锅的蟹足棒，滋味太爽。

嫩到刚用筷子碰了一下，另一半就断裂了，颜色粉嫩诱人，口感就和吃蟹钳里的肉一样一样的，饭饭在这里敲黑板！这个一定要记得点！

豆笋依然很少见，特别容易入味，软软的嫩嫩的，但口感筋道，咬一口，汤汁像洪水一样填满你的口腔。

完全不用纠结，依然必点，配菜党不要错过。

四川长豆芽很有名了，这种长度，够饭饭吧唧嘴好久了。

海带苗又薄又滑，独特的海味和火锅恰到好处得融合，爽口解辣。

还有各种小丸子，可爱Q弹，每一口都有惊喜。

一肚子惊喜，满满的蟹黄和芝士溢出，一点点流到舌尖，圆润馨香包裹味蕾。

鱼玩不止有火锅，还有各种饮品和老板一些独到的小菜，都是四川人的好手艺。

让人上瘾的麻辣牛肉，嚼劲十足，辣味暴烈，让饭饭回想起那年放学门口的牛板筋，一个字，爽！

老板被邀请在电视节目里做过的美味，可想而知，味道一定巴适。

自制的豆腐乳，可以放到料碗里凝练香味，也可蘸着就馍吃，咱老陕人就好这一口。

就这么就着烤饼吃，已经吃了第三个了……

双椒之辣，带着一点醉人的滋味，爽口的皮蛋，在饭饱后是非常好的调味。

再配上个小酒和爽口的饮料，这才算完美，小店一应俱全各种进口小酒、网红饮料都有，还有独特的荸荠饮料马蹄爽，健康爽口。

美味总是让饭饭欣喜，打call已经不足以表达，饭饭要为鱼玩火锅摔电话！！

要不别摔电话了，撕个贴膜就行了……（听说鱼玩北郊店正在装修中，北郊的吃货们有口福了~）

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店名：鱼玩-主题火锅餐厅

人均：90元

地址： 邮电北巷国税局家属院北门对面

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