三鲜冬瓜汤的家常做法（冬瓜汤营养丰富）

开心一刻：

甲和乙早晨在公园散步，看见一群穿着武当衫，手持宝剑的人士在舞剑，动作非常的慢。

甲说：他们在干吗？

乙说：他们在练太极，锻炼身体。

甲说：这么慢怎么锻炼身体呢？你看人家跳广场舞的个个活崩乱跳，多有激情。

乙说：没文化真可怕，不跟你说了。

甲说：不行，我要帮帮他们，太慢了这样哪能锻炼身体呢？得让他们节奏快起来。

乙说：太极柔中带刚，你别只看热闹要看门道……

还没等我乙说完，甲走到播放太极音乐的收音机面前，拎起撒腿就跑，边跑还边说：你看他们动作多快，我都快跑不过他们了，一二一，一二一……

上面是开心一刻，也不知你们笑了没有？但我的目的很明确，是希望大家开开心心的一起来学习，今天要分享的是一道汤——冬瓜汤，炎热的夏天眼前就要到了，大热天很多人的胃口都会大减，只想喝口汤解解渴。

冬瓜汤：

冬瓜汤清热解暑，非常适合夏季饮用，在外面工作回来的家人，或从学校放学回家的孩子，回到家能喝上一碗冬瓜汤，一身的疲惫就烟消去散了，就像游戏中常说的那样：“满血复活”。冬瓜汤的做法非常简单，味道鲜甜，营养丰富，下面来说说它的具体做法。

主要食材：

冬瓜、胡萝卜、玉米、猪骨头、葱、姜、胡椒粉、盐、食用油。

冬瓜，味甘性寒，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、微量元素等营养物质。冬瓜中的膳食纤维含量特别高，可以调节血糖、降血压等，还具有清热解暑、消肿利湿的功效，可以很好地避免中暑的发生。

冬瓜的体积比较大，一般在菜市场叫老板切一小圈就行了，这样才新鲜，新鲜的冬瓜格外鲜甜。

如果只是单纯的冬瓜汤，味道比较单调，所以在煲这道汤时还加入了胡萝卜和玉米，营养更加丰富全面，味道也是更加美味。

具体做法：

1、猪骨头冷水下锅，放入姜片，大火煮开，再滚两2分钟，捞出冲洗干净表面的血沫。

2、准备一个大的砂锅，放入适量的清水，然后放入焯过水的猪骨头和姜片，盖上盖子，大火烧开。

3、趁烧水的时间，把一会要用的食材准备好。冬瓜削去中间的囊，然后清洗干净，不用去皮，切成小块，备用。（冬瓜皮也有一定的功效，比如：利尿消肿、小便不利、暑热口渴以及小便赤短等）

4、胡萝卜削皮，然后切成小圈；玉米剥去表面的衣和丝，然后切成小圈。

5、把切好的玉米，放入锅中一起煲，水开后转中小火煲20分钟左右。

6、然后再放入切的胡萝卜、冬瓜，改中小火煲20分钟。

7、撒入胡椒粉和适量的盐，煲2分钟即可，碗里放入葱花，盛出即可食用。

冬瓜性寒可以放入少量的胡椒粉中和下寒性，其次也可以起到提鲜作用，让汤喝起来更加鲜。

美食小贴士：

①冬瓜不用去皮，这里喝的主要是汤，就算冬瓜皮又硬又厚也不影响口感，冬瓜皮也有一定的功效，所以建议保留。

②猪骨头先焯水，这样可以去除好大一部分腥味，汤喝起来更加清甜。

③煲这道汤，懒人做法，是把所有食材一起放入锅中，其实这样也可以，煲出来的汤更浓，只是胡萝卜和冬瓜会变得很软烂，从而汤中会有渣头。

我是张同学说美食，今天的【冬瓜汤】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。

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