简单杏鲍菇炒肉片家常做法（春日时令美味尝鲜）

杏鲍菇炒肉片，荤素搭配，有肉有菜，杏鲍菇口感肥嫩，而且热量低，搭配料酒腌制瘦肉一起炒，不仅口感鲜嫩多汁不柴，而且营养丰富，好吃不长肉肉！

By 邱邱的厨房日记

用料

• 杏鲍菇 250克
• 猪肉 200克
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 料酒 一勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 半勺
• 姜片 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 油 适量

做法步骤

1、准备食材备用

2、猪肉洗干净切薄片

3、装入碗中，加一勺料酒

4、加入一勺生抽，抓拌均匀腌制片刻

5、杏鲍菇洗干净切薄片

6、青红椒洗干净切块

7、姜切片，大蒜拍碎

8、起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入姜片和大蒜煸炒出香味

9、再下入杏鲍菇翻炒至变软

10、加入2勺生抽

11、加入一勺蚝油

12、加入适量的盐和五香粉翻炒均匀

13、加入半勺老抽翻炒均匀

14、下入青红椒翻炒至断生即可出锅

15、美味鲜香的杏鲍菇炒肉片就做好了

16、成品图！

17、成品图！

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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