蒜薹炒鸡蛋的做法（蒜薹炒鸡蛋的做法）

蒜薹是家中常见的食材，通常我们都会用来炒肉丝。蒜薹的口感鲜嫩，鸡蛋爽滑鲜美，两者合一不仅营养美味，也非常下饭开胃。而且非常简单快手，适合零基础的厨房小白操作。很家常的一道菜。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蒜薹 100克
• 鸡蛋 2个
• 葱 5克
• 水淀粉 1汤匙
• 盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、蒜薹洗净切成小段，鸡蛋加1汤匙水淀粉和少许盐打散成蛋液，葱切葱花

3、起锅热油，加入葱花炒出香味

4、加入蒜薹翻炒几下

5、倒入蛋液，轻微煎至一会，将要凝固的时候将鸡蛋炒散

6、最后加少许盐调味，炒匀出锅即可

7、成品

8、成品

小贴士

蛋液中加入水淀粉，可以使成品更加蓬松滑嫩，不喜欢的可以忽略 蒜薹不要过度翻炒至太软，断生就可以了。

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