四川软饼做法和配方（四川软饼做法）

四季豆洗净，放入淡盐水中浸泡十五分钟然后冲洗干净，撕去老筋，现在小编就来说说关于四川软饼做法和配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

四川软饼做法和配方

四季豆洗净，放入淡盐水中浸泡十五分钟。然后冲洗干净，撕去老筋。

摘洗干净的四季豆放入沸水中焯熟。

把焯熟的四季豆切成粗丝。

鸡蛋打好，放入虾米、葱花、面粉、四季豆丝、适量水，搅打均匀。

打好的面糊。

饼铛加热，抹一层薄油。

倒入面糊，用铲子摊匀 。

盖上盖子，一面煎熟后，翻面煎。

两面都煎熟后，切去边缘不整齐的地方，装盘。