十大公认好吃的面包：椰蓉小面包的做法

这次做这个椰蓉小面包，主要是因为上次烤了肉松吐司，在整理面团的时候发现把酱料涂抹在擀开的面片上，再层层叠叠、交叉扭转，看出来的面包里面内容特别丰富，吃的时候也不用纠结哪里粘上酱料啦，哪里是空白的，因为吃哪儿哪儿都是满满的料～所以这次把整理面团的方法延续到椰蓉面包上，吃不了太大太多的吐司，这次就做成小的，一次能多吃几个。

By 吃好吃的喽aici君 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 120g
• 白糖 20g
• 椰蓉 30g
• 酵母 2g
• 盐 1g
• 玉米油 13ml
• 奶粉 5g

做法步骤

1、面包桶里放少许的清水，加入10g白糖。

2、然后放入高筋面粉，中间放酵母，边角放食盐。

3、根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。

4、程序进行到一半时，加入5ml玉米油，继续剩余的程序时间。

5、结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。

6、室温进行一发。

7、发好的面团拿出来排气。

8、分成四份揉圆后松弛15分钟。

9、这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中

10、搅拌均匀。

11、拿一个面团擀大擀薄些

12、抹一层椰蓉酱。

13、两端像叠被子一样折回来。

14、稍微擀几下。用刀切两道。

15、像编辫子一样编好，两端收口放入烘焙纸盒中。

16、表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。

17、烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。

18、发好的面团呈原来的两倍大小。

19、预热烤箱，上下火190度，20分钟左右即可。

20、烤好以后自然放凉。

21、香香甜甜的味道~

22、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈～ 2.椰蓉馅料，和面中的液体分量也根据实际情况适当增减。

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