电饭锅一个小时能把排骨炖烂吗（妈妈把排骨和大米一起放电饭锅里）

大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“电饭锅排骨饭”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

家里人比较多，老妈经常做这个排骨饭，做法很简单，适合在家的新手来做，做这个饭的时候，排骨要提前炖一小会，煮米饭的时候才会更烂，口感更好吃，做的时候要比平时蒸米饭的水多一些，因为妈妈还会放一些土豆和胡萝卜，这2种食材比较吸水，排骨尽量选择精排，不要选择比较难炖的大骨头。今天小编就和大家来分享这道电饭锅排骨饭的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

主料

排骨500克、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、大米100克、香菇50克

配料

姜片10克、葱段10克、料酒10毫升、冰糖5克

1、首先我们来处理配料，胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块、土豆去皮切滚刀块、洋葱切小块，香菇切小块，装盘备用。

3、锅中加入清水，凉水把洗净的排骨放入锅中，加入姜片10克、葱段10克、料酒10毫升、盖上盖子，大火烧开转小火炖5分钟去除血沫子。

4、锅中加入少许底油，油温5成热的时候下入冰糖，小火熬成糖色倒入排骨，大火快速翻炒。

5、锅中排骨炒到两面焦黄后，加入生抽10毫升，让每块排骨都裹上酱汁。

6、再加入清水，没过排骨，放入八角2个、葱5克、姜5克、香叶2片、盐5克、大火烧开转小火，炖20分钟。

7、电饭锅种加入大米100克、炖20分钟的排骨连汤一起倒入电饭锅中，水要比平时多些。

8、锅中搅拌均匀后，再排骨上面倒入土豆块、胡萝卜块、洋葱块、香菇块、盖上盖子，按蒸饭键，蒸30分钟。

9、30分钟后，把锅中食材搅拌均匀，就可以食用了，这样一道既好吃又方便的电饭锅排骨饭就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、排骨要洗干净，最好要泡30分钟，把血水都泡出去，这样吃起来才不会很腥。

2、土豆和胡萝卜块要切的要一些，这样才不会炖烂。

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