冬季最可口四种粥（元旦后多吃这7款杂粮粥）

元旦过后，深冬季节天气寒冷不减，气候又干燥，一些汤汤水水的粥继续受欢迎，和白米粥相比之下，我更推荐各种杂粮粥，粗细搭配着吃。经常吃一些杂粮、粗粮和全谷类食物，相对白米面，其中的B族维生素、膳食纤维和矿物质含量要高很多，食物在经过精细加工之后，往往会损失这些营养素，而也正是人体容易缺乏的，口臭、脚气病、便秘等现象都和粗杂粮缺乏有很大关系，把这些杂粮熬成粥，水分丰富滋润易吸收，一碗喝下去，浑身暖和抵抗寒冷，肠胃不好人吃起来不仅没有负担，还能够帮助修复胃黏膜，健脾养胃气色好。

【所需材料】

红豆100克、红米100克、黑豆100克、红皮花生米100克、枸杞15个、清水适量

【制作步骤】

红豆、红米、黑豆、红皮花生米、枸杞冲洗干净，放在高压锅中加入清水，盖上盖子，开大火到高压锅上气后转为中小火煮20分钟，关掉火，等到高压锅自然泄气后，打开盖子完全熬好。

【所需材料】

燕麦片150克、红米150克、清水适量

【制作步骤】

红米放在器皿中清洗干净，加水浸泡4小时以上。锅中水烧开，放入红米煮20分钟，大火烧开之后，调为中小火，期间时不时搅动一下，以防粘锅，放入燕麦片煮5分钟即可。

【所需材料】

红皮花生米150克、红豆150克、红枣6个、清水适量

【制作步骤】

红皮花生米和红豆放在同一个碗中清洗干净，红枣拿剪刀剪小去掉核，全部放在电饭煲中加入清水，按下预约功能键，预约时间到已熟。

【所需材料】

大米150克、燕麦片100克、南瓜150克、清水适量

【制作步骤】

先把锅中水烧上，然后清洗大米，干净后倒进去搅动几下，防止粘锅，完全煮沸之后，用中小火煮30分钟，倒入燕麦片和切成丁的南瓜，再继续煮10分钟即可。

【所需材料】

苹果1个、小米200克、清水适量

【制作步骤】

先把锅中水烧开，倒入清洗干净小米，拿勺子轻轻搅动，以防粘锅，苹果清洗干净削皮去掉核，切成大小均匀的小丁，倒入锅中，继续煮20分钟即可。

【所需材料】

红豆150克、花生米150克、糯米150克、清水适量

【制作步骤】

糯米清洗后放在器皿中，加入清水提前浸泡4个小时，红豆清洗干净放入器皿中，提前浸泡4小时，红皮花生米清洗后，在案板上用刀压碎拍扁。处理好的三种食材全部放在电饭煲中，加入清水，接通电源，按下杂粮粥按钮，机子自动停止工作后，粥熟。

【所需材料】

黑米50克、红豆50克、红皮花生米50克、黑豆50克、枸杞15克、黑芝麻15克、清水适量

【制作步骤】

黑米、黑豆、红豆、红皮花生米放在同一个器皿里面清洗干净，加入水浸泡4小时以上，泡好后放入电饭煲中，加入枸杞和黑芝麻，倒入清水，盖上盖子，接通电源，按下杂粮粥键等到机子自动停止工作后，粥熬好。

杂粮粥制作小技巧

以上7种杂粮粥所用食材比例按照自家吃饭人数的多少酌情来增减，灵活应用。涉及到需要浸泡的豆类杂粮，我的方法是如果早上熬粥，晚上浸泡，正好一夜后完全泡好，如果晚上熬粥，早上出门的时候浸泡，晚上回来完全泡膨胀，不需要专门等时间就不会着急。

以上每一种粥有着自己独特味道，连着吃一个星期都不重复，换着吃一个月也不会腻，整个冬天滋润暖和，手脚冰凉也能缓解，为全天膳食平衡打下了良好基础。