怎么做虎皮鸡蛋（卤味虎皮鸡蛋）

用料：鸡蛋适量，辣椒、八角、葱适量，老抽、生抽、冰糖适量，现在小编就来说说关于怎么做虎皮鸡蛋?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎么做虎皮鸡蛋

用料：鸡蛋适量，辣椒、八角、葱适量，老抽、生抽、冰糖适量。

备齐材料。

鸡蛋清洗干净，冷水下锅，水开后转小火煮约9分钟至鸡蛋全熟，鸡蛋去壳后，在鸡蛋白随意划几道口子。

热油锅，下鸡蛋煎至表面呈金黄色。

另起一锅，把辣椒、八角炒出香味，倒入鸡蛋、葱、老抽、生抽、冰糖，下水，水平面略低于鸡蛋，大火煮开后转小火炖至水干。

卤味虎皮鸡蛋就做好了。