超好吃的小龙虾好吃到停不下来（这道喷香滴香辣小龙虾）

By 小燕子鱼

用料

• 小龙虾 2500g
• 八角 5个
• 花椒 7、8、9粒
• 干辣椒 适量
• 姜 7、8、9片
• 菜籽油 适量
• 辣椒粉 适量
• 大蒜 7、8、9瓣
• 盐 适量
• 小葱节 1个
• 香叶 1、2、3片
• 草果 1个
• 高汤 1大盆
• 醋 1勺
• 白酒 3勺

做法步骤

1、小龙虾去头尾，刷洗干净

2、清水加醋浸泡一会儿，捞出沥干水分

3、清水加白酒浸泡一小时

4、起油锅炸香香料、姜蒜，倒入小龙虾翻炒均匀

5、加入高汤漫过小龙虾一个葱节，大火烧开加盐转小火20分钟

6、出锅

7、装盆

小贴士

1、小龙虾一定要刷洗干净 2、两个浸泡很关键，没有异味 3、转小火前加盐更好的入味 4、喜欢辣的可以出锅前加入辣椒粉翻炒均匀即可

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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