素炒佛手瓜丝的方法（吃一次就上瘾的红油葱椒佛手瓜）

【6-079】 这是一个无甚大事补觉来着编不出来就不编了的故事…… ----- 2021.09.09

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 佛手瓜 一大个
• 红椒 半个
• 尖椒 半个
• 洋葱 小半个
• 木耳 一小把
• 红油豆瓣 适量
• 生抽 一点
• 白醋 可
• 淀粉 选
• 油 自选

做法步骤

1、锅里加水大火烧开，把木耳和瓜片扔里烫个一两分钟

2、估摸着木耳差不多能吃了就成，关火想办法把水滤掉再开大火稍微烘一下

3、中间扒个坑看心情补油扔洋葱，不方便的话蒜片也行

4、火调小些随便划拉两下，根据瓜量和自己扛辣程度往里擓辣酱

5、加点点水划拉匀倒上提前切好的彩椒们，不扛辣灯笼椒能吃辣就尖椒螺丝椒啥的随便搁

6、努力翻匀揪片瓜尝尝小心烫，随便加些糖醋生抽盐进去找补下味道

7、咸辣酸辣看心情，完事儿淋两圈水淀粉进去勾个小薄芡就好了

8、确认味道啥的都合适了关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃

9、走了哟，明天见~

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