藕除了炖肉还可以怎么吃（吃大鱼大肉不如吃藕）

冬天，吃大鱼大肉不如吃藕，简单煮一锅，消食滋补，不懂吃可惜了！

入冬之后不少人都会选择给家人和自己食用一些温和滋补地大鱼大肉滋补一番，毕竟气温的降低对人体也会产生较大的影响，此时进补是十分正确的决定。

但是此时所选择的食材却不应该是大鱼大肉，毕竟我们平时吃鱼吃肉都已经很多了。冬天吃鱼吃肉还不如吃这菜，下锅简简单单煮一煮，不仅营养滋补而且还能帮助消食哦。不少人只知道吃牛肉吃羊肉，真正该吃的这肉却不懂吃十分可惜。

这次要说的这道菜就是莲藕烧肉，莲藕鲜嫩爽口，而且营养价值也十分丰富含有大量的蛋白质和多种维生素，尤其是所含的膳食纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助消化。再加上味道香浓的猪肉一起下锅炖一炖，脆爽的莲藕搭配上香软的猪肉这道菜就制作成了。

话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的莲藕烧肉到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

莲藕、猪肉、大蒜、生姜、葱、食盐、味精、生抽、食用油

【制作方法】：

1、上述所列的食材统统准备好后，我们将莲藕用清水冲洗干净之后，切成小片即可。猪肉洗净后直接用刀切成小块，大蒜去皮洗净切成蒜末，葱洗净后切成小段的葱段，生姜洗好后切成姜片即可。

2、将需要用到的食材都准备完毕后就可以开始起锅热油了，取出家里面的干净炒锅后往锅里倒入适量的食用油，然后开火把锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，就把准备好的猪肉下锅煸炒。

3、持续地翻炒锅里的猪肉，直至把猪肉里面多余的油脂炒出，猪肉明显开始变色肉质变得紧实之后。切好的生姜和大蒜也就可以下锅了，生姜和大蒜的香味正好可以有效去除猪肉中的腥味，我们将锅里的大蒜和生姜和猪肉翻炒均匀，翻炒出明显的香味。

4、炒出清晰可闻的香味后，之前准备好的莲藕也就可以下锅了，莲藕下锅后将其快速在锅里翻炒均匀。

5、随后根据自己和家人口味的喜好往锅里撒入适量的食盐和味精调味，用炒勺将食盐和味精在锅里翻炒均匀吗，让食材都翻炒入味。

6、接着再倒入适量的生抽提鲜，加入的生抽除了提鲜之外还可以进一步去除猪肉中的腥味哦。

7、此时往锅里倒入适量的饮用水，接着盖上锅盖将锅里的食材焖煮一些时候，直到把锅里的莲藕和猪肉都焖煮得完全熟透之后，再撒入切好的葱段就可以准备关火出锅了。

8、将制作好的莲藕烧肉从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里，最后将盘子端上桌后就可以和家人一起放心食用了。

完成以上简简单单的几个步骤之后，这次的莲藕烧肉就算大功告成了。屏幕前的各位看完之后要是也开始感兴趣，不妨自己在家动手试试哦。

【温馨提示】：

在市场上选购猪肉之时，记得观察猪肉上有没有多余的猪毛哦。要是有的话要让肉贩子将猪毛清理干净后再进行购买。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的莲藕烧肉制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！