煮好的豆子放冰箱冷冻还是冷藏(这豆子一次煮好存冰箱)

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“蜜红豆”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语:冷天,宁可少吃水果也要多吃它,一次煮好存冰箱,随取随吃特省事

我平常喜欢在家鼓捣着做甜点,这蜜红豆作为重要的馅料,我家当然也会时常准备着,做面包、酸奶、奶茶等都可做搭配,我家小孩平常也特别喜欢,每次做好的甜点,可以吃得到蜜红豆,孩子便特别开心,外面卖的蜜红豆虽说是省事,但有添加剂,孩子吃着毕竟不放心,而且外面买的吃着太过甜腻了,让人也会觉得不舒服,因此我便选择自己亲手做,每次煮我都会煮上好几斤,一次性煮好了放冰箱保存,随取随吃,特别的省事方便,在冷天多吃比水果还要好。

煮好的豆子放冰箱冷冻还是冷藏(这豆子一次煮好存冰箱)(1)

蜜红豆的做法:

备用食材:红豆3斤,老红糖1斤,水适量;

煮好的豆子放冰箱冷冻还是冷藏(这豆子一次煮好存冰箱)(2)

制作过程:第一步,红豆准备出适量,将其事先淘洗干净了,红豆比较难煮,所以要事先泡水,加上没过红豆的凉水,浸泡一个晚上,如果是热天做记得要放冰箱;

煮好的豆子放冰箱冷冻还是冷藏(这豆子一次煮好存冰箱)(3)

第二步,第二天将泡好的红豆滤水,直接放入在煮锅中,放入老红糖,喜欢更甜或者是甜味淡一点的可以自行掌握,加上没过食材的清水;

煮好的豆子放冰箱冷冻还是冷藏(这豆子一次煮好存冰箱)(4)

第三步,开始煮红豆,大火将其煮开后,再加上一碗冷水,用中火煮10分钟,将红豆捞出沥干水,放入在冷水冲洗下,这一步的红豆水可以直接喝,重新加上干净的清水大火煮开;

煮好的豆子放冰箱冷冻还是冷藏(这豆子一次煮好存冰箱)(5)

第四步,用中火煮25分钟,看到红豆皮微微裂开了,就说明熟了,煮好的红豆滤干水,蜜红豆也就做好了,可以直接吃,亦可以煮一杯红豆奶茶喝;

煮好的豆子放冰箱冷冻还是冷藏(这豆子一次煮好存冰箱)(6)

第五步,剩余的蜜红豆分袋装入保鲜袋中,放入冰箱保存,吃的时候取一袋,无需解冻,直接煮就可以了。

小编总结:自己做的红豆,甜度可以调整,用其当作馅料做红豆馅饼或者是搭配冰淇淋吃都行,蜜红豆我家小孩最爱吃了,当然我也不例外,用水煮一煮,红豆绵软,入口化,而且那甜味仿佛能甜到心坎里了,这蜜红豆完全可以一次性多煮点,存放在冰箱中,随取随吃,特别的省事方便,冬天干燥,嘴里也容易会发苦,水果直接吃太生冷了,还不如这蜜红豆,甜滋滋的,身上也能感觉特别舒服,蜜红豆的这个做法完全没有难度,大家可以学习了。

烹饪小技巧:

1、红豆泡水过夜,吸足了水,煮的时候才能更加方便些,而热天之所以要放在冰箱中浸泡,是为了防止变质,而且还可防止红豆发芽,老红糖可以用冰糖或者是白砂糖来代替;

2、煮红豆水可以没过红豆就可以了,第一次煮一会,红豆水就可以直接喝了,这个时候换下水继续煮,一方面可以去除红豆的涩味,另一方面用冷水激,红豆能煮熟的更快,两次煮的红豆水都可以直接喝,所以不用担心会浪费;

3、红豆不要煮太长时间了,看到表皮微微裂开就可以了,煮太久不成型了,蜜红豆煮好后,记得要控干水再保存,最好可以分袋装,足够吃一次的量就可以了,这样的红豆更方便存放。

如果你也认为这蜜红豆的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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