重庆哪里吃小面正宗(南方翻译学院周边最值得去吃的10碗重庆小面)

前日为二月二龙抬头,轩辕黄帝诞辰,宜理发剃须,寓意学业有成事业必旺。不过我们今天不讲二月二,我们讲小面,讲渝北回兴川外重庆南方翻译学院周边街区最值得去品尝的10碗小面。

小面,重庆街头最常见的市民餐食,重油重麻辣,江湖泼辣气息浓烈。食客们都情不自禁撸起袖子加油干,大快朵颐,吃得酣畅淋漓。小面麻辣辛香当前,哪管那些所谓的贫富贵贱阶层之分。

NO.10 退伍老兵花溪牛肉粉

重庆哪里吃小面正宗(南方翻译学院周边最值得去吃的10碗重庆小面)(1)

指数:★

指数:★

品评:选用细水面,分量很足,面条有筋道。佐料齐全且份量下得重;油比较重,花椒份量一般,油辣子香辣皆备。宽汤,略咸,面条能跟佐料和汤汁融合,麻辣味较足,味道还不错。

价格:5元

位置:南方玫瑰城商业街,丰合医院楼下临街门面,靠翻译学院方向。

NO.08 渝记老麻抄手

重庆哪里吃小面正宗(南方翻译学院周边最值得去吃的10碗重庆小面)(2)

指数:★★

品评:选用细水面,分量足,面条煮得比较硬实,有筋道。佐料挺丰富,重油重花椒,椒麻满口;油辣子味道一般,香味不够,偏辣。汤少,面条能跟佐料和汤汁较好地融合,味道不错,还可以选择中麻和老麻口味。

价格:6元

位置:国际家纺城商业街,中国邮政朝乐购超市方向前行约100米。

NO.07 王小厨胡辣壳面

重庆哪里吃小面正宗(南方翻译学院周边最值得去吃的10碗重庆小面)(3)

指数:★★

品评:选用方形细面(类似担担面),分量一般,面条偏软,无胶质感。佐料挺品种少,胡辣壳放得很重,干香扑鼻,辣而不燥,不刺嘴不烧心。汤少,面条能跟佐料和汤汁较好地融合,有一定爆炸感,味道不错。

价格:6元

位置:丁香树喜悦汇,永辉超市附近,南方翻译学院大门右侧直走约200米。

NO.06 海关对面

重庆哪里吃小面正宗(南方翻译学院周边最值得去吃的10碗重庆小面)(4)

指数:★★★

品评:选用方形粗面,分量挺足,面条偏软,无胶质感。佐料丰富,重油重麻辣,油辣子挺香。汤很少,粗面的缺陷是面条不易入味,表皮能跟汤汁和佐料较好地融合,面芯偏淡,味道还行。

价格:6元

位置:国际家纺城商业街,中国邮政朝乐购超市方向前行约50米。

NO.05 程记万州面

重庆哪里吃小面正宗(南方翻译学院周边最值得去吃的10碗重庆小面)(5)

指数:★★★

品评:选用细水面,分量挺足,面条硬实,有筋道。佐料挺丰富,化猪油下得很重,油辣子味道还行,花椒下得一般。汤宽,面条能跟汤汁和佐料很好地融合,口感滑润,味道不错。

价格:5元

位置:南方玫瑰城小区商业街巷内,红玫苑楼下,靠锦华路一侧。

NO.04 两面一舌

重庆哪里吃小面正宗(南方翻译学院周边最值得去吃的10碗重庆小面)(6)

指数:★★★

品评:选用细水面,分量很足,面条硬实,有筋道。佐料给得很足,重油重胡辣壳,花椒下得也不少。汤少,面条能跟汤汁和佐料很好地融合,江湖泼辣稀气息浓烈,有爆炸感,味道好。

价格:6元

位置:南方玫瑰城小区商业街巷内,红玫苑门岗旁,靠玫瑰城商业街一侧。

NO.03 面道

重庆哪里吃小面正宗(南方翻译学院周边最值得去吃的10碗重庆小面)(7)

指数:★★★

品评:选用韭菜叶水面,分量很少,面条硬实,有筋道。佐料下得非常猛,重油重辣椒重花椒,爆炸感十足。汤少,面条能跟汤汁和佐料很好地融合,口感劲爆,江湖泼辣味浓烈,算是附近方圆十里最为正宗的重庆小面了。

价格:5元

位置:南方玫瑰城商业街,丰合医院楼下临街门面,靠龙石路一侧。

NO.02 秦云老太婆担担面

重庆哪里吃小面正宗(南方翻译学院周边最值得去吃的10碗重庆小面)(8)

指数:★★★★

品评:选用方形细面(担担面),分量足,面条偏软,无胶质感。佐料品种较丰富,猪油重,花椒下得比较猛。汤略宽,面条能跟汤汁和佐料很好地融合,猪油喷香,既有花椒的爆炸感,也有猪油的滑润感,味道不错。

价格:6元

位置:丁香树喜悦汇,永辉超市出口处。

NO.01 万州面

重庆哪里吃小面正宗(南方翻译学院周边最值得去吃的10碗重庆小面)(9)

指数:★★★★★

品评:选用细水面,分量还行,面条硬实,有筋道。佐料丰富,油辣子香而不辣,猪油给得比较重,且很香,秘制杂酱独具特色。汤少,面条能跟汤汁和佐料很好地融合,香辣可口,鲜香润口,味道很好。

价格:6元

位置:国际家纺城秀墅与申佳上海时光之间的小道,入口处直行约150米。

PS:品评内容个人偏好明显,个人偏爱重油(尤其是重猪油)、重麻辣(尤其是重花椒),口感偏软(未添加明胶)的重庆小面。

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