10种喝茶的智慧（听说喝茶品茗的根本）

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

没事的时候，在有阳光的午后， 一边喝茶，一边闲聊。

李麻花说，喝茶，有几大境界。

第一重，是初始喝茶，刚入茶的门槛，看茶不是茶，是名花荟萃，风光无限。“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。”

第二重，是喝了一段时间，或者三五年之后，愿意为好茶买单，愿意尝试更多的名贵茶品。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”

第三重，是喝了十年以上，走遍各地，喝遍名茶贵茶，茶桌上早已经千帆过尽。“众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”

“有文化了啊，你居然知道借用王国维！”村姑陈笑歪在茶桌上。

李麻花一边剥着红心“抛”，一边得意：“那是，我早已非当年的吴下阿蒙了。”

看来读书真是有用，李麻花这个ABC不仅学会了古诗词，已经知道用成语了。

但是，李麻花的总结，遭到了蓝小笛的无情驳斥。

蓝小笛传达了来自他爷爷的观点：茶叶，不就是几片叶子一壶水吗？喝茶品茗的根本就是修身养性！

SO，蓝爷爷的观点是，买茶，不必太好，能喝就行。注重的是情调，是环境，是心境。

这一团信息太爆炸了，李麻花和村姑陈喝了三杯去年的寒露牡丹，才消化过来。

喝茶，可以修身养性，这无可厚非。

然而，喝茶只是为了修身养性这么简单吗？

《2》

修身养性，可以喝茶，也可以吃水果，甚至抄经书。

或者到终南山去，头上扎个揪揪，远离人世，苦居修行，达到身心灵、人与自然的极致统一。

总之不管做什么，只要能达到修身养性的效果，都可以。

其实，若单论修身养性，完全可以不必喝茶，喝水也能达到效果。

高僧辟谷时，甚至只吃一颗土豆维持身体日常所需，要不要喝清水？好像要！但没有说一定要喝茶。

可见，喝茶，真的不是修身养性的必需品，清水才是。

既是如此，那就好办了。

基于修身养性这个目的，基于情调比喝的茶汤口感重要这个价值取向，咱们可以布置一个这样的场景，用于修身养性——

首先，是一块大石头，边上要有竹子。对了，就是竹林七贤那种做派。

其次，要有一只壶，粗陶的壶，晋朝那会儿，还没有白瓷盖碗，咱们就将就，用把粗壶吧。

第三，要有可以烧木柴的炉子。像那些古装剧那样，随时坐着一把咕咕冒着热汽的水壶的陶土风炉。

第四，要有几只粗陋的杯子。最好是泥巴随意捏就的。不能像妙玉那样的名贵的“绿玉斗”，“(ban)瓟斝”，“点犀(qiao)”。

这样就齐活了。

找一个风和日丽的下午，洒扫庭除，沐浴更衣，焚香祭拜之后，就可以烧水，喝水，修身养性了。

最好可以抚一曲琴，吹一曲笛，或者，舞一次剑。

相象自己是阮籍嵇康，立马就仙风道骨起来。

肯定有看官要问，只有茶具，没有茶吗？

当然不用。

修身养性，有场景，有情调，有情怀，就够了。

至于茶，还是留给村姑陈这样的俗人喝吧。

《3》

但是，如果认为，喝茶只是为了修身养性，香气与滋味不重要，那就不对了。

那可就太对不起那些认真制茶的技师、潜心钻研制茶技术的师傅了。

知道茶是怎么来的吗？

它们从生于茶树开始，直到出现在我们的茶桌上，是无数的人，付出了无数的心力所就。

并非像孙猴子一样横空出世。

先是管理。

它们生在茶树上时，需要有人除草，浇水，修剪。

台风来临之前，需要有人检查，固土，堆砌茶园。雨季的时候，要防止山体滑坡。日光太强，要作好洒水降温。

夏末秋初，大量的人出现在茶园子里，手工拔草，不让杂草与秋白茶争抢养分。

次是采摘。

采茶，是有季节的。

有花堪折直须折，莫待无花空折枝。

到了季节，茶叶生长到了适合采摘的标准，如果不采，会让茶叶变老，等级变低。

于是，我们便能看到，在采茶的季节，一堆的采茶工，有男有女，大多数是老妇，全副武装，戴着帽子，围着围脖，披着蝴蝶披，戴着半截指套，身上是防水布的长袖长裤，在茶园子里采茶。

一整天，弯着腰，低着头，手不停歇地，采茶。

茶园子里有蚊子，有小虫，并且，很晒，很闷热，很饿，只能啃干粮。很渴，但不敢喝水，因为大多数茶园里没厕所，就算有，也远。

茶青们，便是在这种艰苦的条件下，被采下来，运到茶厂。

《4》

三是制作。

茶青被运到厂里，要大量的工人，才能实现及时摊晾，及时萎凋，薄摊薄晾。

另外，还需要有经验的技师，随时观察茶叶的萎凋情况。

比如阳光正好，可以做一批日光萎凋白茶。

那制茶师就更辛苦，不停要观察茶叶萎凋的情况，要有丰富的一线经验，知道在哪种光线条件下，可以晒，在哪种光线条件下不能晒。

这些，都有严格的规定，需要实时观测，并及时做出调整。

阳光太猛了，就要把茶收起来。

阳光正正好，就要把茶摆到院子里，让温和的日光，温和的轻风，缓缓带走茶青当中的水分。

四是储存。

经过了上述精心的，繁琐的，人力物力大量投入的采茶制茶阶段，最终，进入储存。

白茶的储存，也是一项技术活。

要适宜的温度与湿度，要密封，空气还不能浑浊......

SO，具备了上述的这些条件，一款茶，才千里迢迢，来到我们的茶桌。

奉献出它的香与味。

这般费心费劲做出来的优质好茶，我们如何好意思管它叫“几片叶子一壶水”呢？

我们要管它叫做，仙叶。

《5》

另外，如果需要喝茶来修身养性，需要达到极佳的修身养性的效果，茶叶的口感与品质，还是很重要的。

并非像某些观点认为的，“随便喝喝就好”那么简单。

如果真是要求如此之低，那么，一杯又苦又涩的茶，喝到嘴里，能让人产生美好的感受吗？

当然不行。

只会让人咂舌，再也不想喝第二杯。

喝了品质不好的茶，便是这种感受。而在这种不舒服的感受之下，又如何，能达到修身养性的结果呢？

修身养性，需要心情的平静与安宁。

万一喝到一杯带着酸梅味的，臭味的，怪味的茶，那心情还平静得下来吗？只怕马上要跳起来，冲去刷牙了吧。

因而，几片叶子一壶水，指代的，并不是几片普通的叶片， 几片做坏了的茶叶，几片没有存放好生成怪味的茶叶，而是精心加工制作，精心储存的茶叶。

只有好的茶叶，管它是几片还是几十片，才能泡出好喝的茶汤来，才能让人心情愉快。

有了好心情，才修得了身，养得了性。

就像唐宋，国富民强，才有大批的好诗文作品现世。

若是花大价钱买回来一批臭茶，喝一口，只所骂娘的心都有，还哪里来的平静恬淡从容不迫？

所以，要修身养性，茶，必得是好茶。

劣质茶，它只会让人口腔难受，心情难过，再也修不了心，养不了性。

《6》

喝茶的最高境界，是喝到好茶后，令心情愉快。

所谓的修心也好，修身也罢，终究要归结到一个字，爽。

为了达到这个目标，人们喝茶，营造良好的环境氛围。

当然，喝到好茶，喝到香清甘活的优质茶，感官舒适了，心情自然更愉悦，修身养性的效果，当然就更好。

世间万物，都是相辅相成，相生相克的。

好茶，才是好情绪的营养液。

劣茶，只会让人暴躁，愤怒，砸了盖碗。

百年修得同船渡，千里修得共枕眠。

世事纷扰，愿心絮如茶。

让我们，共同喝一泡好茶，让身与心，都得到最好的修整。

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