遵义十八年老字号豆花面（贵州省遵义市的传统名小吃）

飘味香豆花面课程详情 豆花面是贵州省遵义市的传统名小吃，清新活泼，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。

遵义豆花面迄今已近百年之久。今天的遵义市，豆花面馆遍及大街小巷，生意火红。众多的豆花面馆以老城一带的盛名。

豆花面味道的好坏，关键在肉梢。清朝末年，豆花面是一种素食，后来经过改进，加上了肉梢。

【飘味香学习品种】

特色豆花面、红烧牛肉面、红烧排骨面、重庆小面、杂酱面、宜宾燃面、四川凉面、三鲜面、菌菇面、酸菜肉丝面、老麻抄手、清汤抄手【学习流程】

1.专业人士提供开店技术指导 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等 3.专业老师一对一的实战示范，讲解技术 4.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 5.备原材料，老师旁边检查指导 6.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导 7.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程 8.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训 9.秘制配方的学习，实际动手操作【学习时间】

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

【我们支持】

学习期间提供吃住、包学习材料，为每位学员提供开店技术指导。