红豆薏米祛湿正确做法（红豆薏米粥）

寒冷的冬天渐渐席卷了国内的大部分地区，此时刚换季的天气，让许多人都出现了睡眠不足、饮食不规律的情况，体内的湿气也越积越多，今天我们要分享的就是一道可以祛湿健脾的甜品——红豆薏米粥，一起来看看吧！

赤小豆又名红小豆，性平味甘酸，入心、小肠经。赤小豆包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种人体所需元素。能利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。

薏米是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

红豆薏米粥

原料：赤小豆，薏米，糯米，莲子等。

步骤1：薏米和赤小豆分别洗净，提前浸泡12小时左右；

步骤2：莲子洗净后，浸泡3小时，糯米洗净，放置备用；

步骤3：锅中倒入适量清水，大火煮开；

步骤4：放入泡好的薏米、赤小豆和莲子，煮30分钟左右；

步骤5：再放入糯米，转中火煮30分钟左右；

步骤6：不断用勺子搅拌，煮到粘稠粥状，就可以出锅分享啦。