湖南腊鸭脚包（一说鸭脚包你就知道）

《虔城味道》 美食栏目

原创 第 22 期

一把竹椅，一把蒲扇，心心念念的是外婆亲手卤制的小食，顺着街边逐渐蔓延，飘香十里。

嗅着那味道，左拐右拐，记忆中那家很好吃的卤食，就隐藏在一条幽静的巷子里，最后你会发现原来Ta就在你心里。

舌尖对味蕾的记忆，似乎总是比大脑来的更快速深刻，对于味道，从不会因为时间的流逝而减少一丝一毫。

姚府里·杏子姐姐

一提姚府里，总会有很多美食统统爬上榜单首位，在这条小巷里，藏着的是经久不衰的老味道，也藏有飘香四溢的卤香味儿......

嗅着那股味道，左拐右拐，你便能闻到那来自杏子姐姐家的浓香味儿。早上的阳光温暖的洒进厨房，这一屋子的卤味就是一天中最美的开始。

说起杏子姐姐，肯定有很多人认识，她家的鸭脚包更是让人难以忘却的美味，浓郁的口感不带一丝的腻。

安徽腊味 独特赣味

鸭脚包对赣州人来说，即可说熟悉又能说陌生，喜爱卤味的赣州人，对卤制的鸭脚情有独钟，而杏子姐姐家的鸭脚包却有独道之处。

将风干的安徽腊味鸭脚缠上鸭肠，鸭脚的中间再裹以鸭心，这三样食材一同用蒸锅蒸熟，再配以赣味的卤香，蒸熟后的鸭脚包风味独特，香气四溢，咬起来筋道而生津。

吃鸭脚包，是不必顾忌形象的，一定要用手拿着吃，大口撕开那紧实的肉，大口咬下去，才能品出浓郁的香味。

原汁原味的鸭脚包

自古以来，对美食的完美驾驭便是来自勤劳不懈的双手。每天上午6点，杏子姐姐便会准时开工，在她眼里，美食其实就是一门艺术。

为保证食材的新鲜，每一个鸭脚包都采用纯手工捆绑，尽可能的减少对味道、口感的破坏，保持食物的原汁原味。

伴随着飘香的味道，红润的光泽，一份独特的鸭脚包总是牵绊着味觉神经，不知不觉就吃到满手都是油。

三年沉淀，五光十色

时光总是最能代表美食的见证者，经过岁月雕琢的美食就像那反复熬煮的老卤汤汁，在那口大锅里不停冒着泡，仿佛在向人诉说着古老故事。

这儿除了鸭脚包，还有赣州人喜爱的鸭翅、鸭头、米果、凉粉......光顾这里的大多都是些朋友般的老顾客，或者就是老顾客口口相传特来探秘美食的新朋友。

随便买一种卤味，总是一个是要立马打开的，不说别的，就是对这家店的这一口情有独钟，那种满足感一定是只有尝过的人才会知道。

无可替代的归属

一份好的卤味，总是利用它的香味、辣味、色泽来俘虏人心，就连手指上沾到的卤水都恨不得吮吸干净，深怕错过一丁点儿。

有些美食之所以难寻，并不是因为味绝天下，也不是因为后无勇者，只是因为它早已占据了心里那最重要的位置，索性也就不愿在让它离去。

不知道从什么时候起，杏子姐姐便轻轻地就走进了我们的心间，那耐人寻味的醇香，无可替代。

杏子姐姐私家厨房

地址：赣州章贡区姚府里一号院内

电话：137-5581-8166

生活滋味万千

愿能日日陪你相伴

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文 / 土小豆