大白菜炒虾如何做（大白菜炒虾家常做法）

原料：对虾350克、白菜叶250克、香菜一棵、葱姜丝若干，现在小编就来说说关于大白菜炒虾如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

大白菜炒虾如何做

原料：对虾350克、白菜叶250克、香菜一棵、葱姜丝若干。

调料：食用油、料酒、盐、味精。大白菜手撕成片备用；

对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用；

葱姜切丝备用；

起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油；

下入葱姜丝爆香；

烹入料酒，下入白菜叶大火翻炒；

白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和味精，撒上香菜段，即可出锅。