怎么用烤箱做焦糖布丁（焦糖布丁烤箱版的做法）

布丁液用料：牛奶250克、鸡蛋2个100克、糖30克；焦糖用料:白糖50克、清水25克，现在小编就来说说关于怎么用烤箱做焦糖布丁?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎么用烤箱做焦糖布丁

布丁液用料：牛奶250克、鸡蛋2个100克、糖30克；焦糖用料:白糖50克、清水25克。

牛奶加热至快开后关火，加入白糖拌化，放凉。

将鸡蛋放入牛奶里，打匀(不要太用力，不然会打出很多泡)。

将布丁液用滤网滤3到4遍，然后静置半小时。

这时熬焦糖。将白糖里放清水，用中小火熬糖，不要搅拌，等到锅里起大泡时，一定要急时观察。

等糖液呈琥珀色，马上关火移开。

立即将焦糖均匀倒在准备好的无水的布丁碗中。将布丁液倒在布丁碗中。

烤箱深盘放布丁碗，然后往盘里再注入没到布丁液一半的水。

烤箱上下管165度，预热后，将烤盘小心放入烤箱中层，烤30分钟左右，即可。