熊出没光头强厕所大型干饭现场（光头强唔拍熊出没转行来顺德入厨房）

咩话？光头强真係放低电锯转行揸锅铲呀？你无听错，总店在南沙的光头强一品农家菜开到来顺德啦！

主厨光头强，十足卡通光头强嘅真人版，

样貌表情几乎一模一样！

着件背心、夹个安全帽，都零舍有型过人~

究竟光头强放低电锯入厨房揸锅铲，D出品有几正？

马上试试招牌菜先！

招牌推荐

▲鱼生始祖——白饭鱼生

以为白饭鱼只可以煎蛋？呐，光头强话你知，白饭鱼生食先係顶呱呱呀！生活在咸淡水交界的白饭鱼们，原来係渔民最早放心食用嘅淡水鱼生之一，地位不容小觑。

细细条又滑溜溜嘅白饭鱼，做成鱼生就相当考刀功。眼见师傅手起刀落，去头去尾，中间一刀将白饭鱼开边去骨，三秒钟搞掂一条，小编都未睇得清条鱼，就已经骤变鱼片，神乎其技呀。

一片片白饭鱼生晶莹剔透、纹理分明。不同于其他顺德鱼生追求越薄越好，稍有厚度嘅白饭鱼生更有嚼头，几条一齐食就最有口感，半碟捞成一碗食就最是满足~

无须繁复配料，洋葱丝同蒜片、豉油加油，就已经无得顶。老板教路，先放豉油再放油，鱼片唔使直接接触豉油，就唔会俾D豉油遮住鲜味。试一试，果然鲜甜又爽口。

▲口感鲩鱼生

点解叫“口感”？究竟有几好口感？试过光头强嘅鲩鱼生，自自然然就明白~一大条海鲩係师傅嘅巧手下，变成清凉通透的鱼片同鱼肉条，搭配传统顺德鱼生的十多种配菜，色彩缤纷而又干净清爽，真係未食先兴奋。

鱼身肉切成条型，堆成小球状。一个小球捞一碗，随个人喜好加入配菜，再加豉油、生油同砂糖，入口先感觉到配菜嘅丰富层次，继而係配菜中间迸涌而出嘅係鱼生的鲜甜清爽，无加冰却新鲜透心凉，大碗大碗食最过瘾。

鱼腩切片，薄而透亮，甘香丰腴，口感极爽。一上台，冰清玉洁嘅鱼腩就瞬间被吃货小编攻陷了，就算不用配菜都极其丰富满足~

▲特色蕉蕾粥

这个睇落似大花苞嘅东西原来叫做蕉蕾。港真，蕉就食得多，蕉蕾真係未试过，更莫讲蕉蕾粥呢种咁经典又传统的粥品了。光头强度有得食，而且好得食。

蕉蕾有去油减肥的作用，含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素，有解湿毒、治便秘、解酒美容等食疗功效，听闻仲可以排石添！蕉蕾去除表皮，只用中间部分，加上肉丝、木耳丝、榨菜丝、去骨鸡脚同花生一齐熬粥。

粥体绵软香滑，材料丰富，加入蕉蕾，更可以清热祛湿养胃，好味得来又功效多多。连妈子级人马试过都话，今时今日竟然仲可以係光头强食到几十年前嘅味道，真係百感交集，零舍美味。

▲堂滚粥窝煲

大煲蕉蕾粥一个人食唔晒？唔怕，光头强仲有堂滚靓粥，细细煲容易食，一人一煲无压力！可以根据是日心情同个人喜好随意order粥料，虾蟹海鲜、红肉白肉，样样新鲜，任君选择。

光头强特别推荐大大只水库河蚌、牛展同肥牛。

河蚌肉质鲜甜，煮粥最是合适，至于大大只即係有几大只？半只壳就已经大过小编块面，各位观众自己感受一下~

牛展同肥牛同相当爽口，肥牛煮粥尤其甘香，煮完之后连粥底都充满了来自牛肉的清香牛奶味，甚是精彩。

潇洒夹起一件，放入滚粥里扬一扬，一眨眼就食得。唔讲咁多，等小编嗱嗱声试下D牛展先！

▲炭烧猪头骨

有烧猪唔食，去食猪头骨？点解食得咁了能噶！唔讲你唔知，识食嘅当然要食猪头骨！猪头骨肉不算多，但附着係上面嘅肉，真係啖啖精华。片出来嘅面猪肉，係经历炭火洗礼之后，肉质既爽且滑，送酒一流~

你睇光头强对D猪头骨几细心几有耐性~动作干脆又潇洒，连安全帽都带得尤其有型。

▲煎咸肉粽

最传统嘅家乡夹肉粽，越传统越好味。一长条五花肉贯穿其中，焖煮得入口即化。粽子结实好嚼，煎过之后表面卜卜脆，内里充满豆香米香同肉香，呢种熟悉的味道就好似翻咗阿妈度食饭一样亲切。

其他特色推荐

▲铜盘焗鸡

哇哇哇，揭开锡纸，蒸汽涌出，令人瞬间堕入迷雾，只闻香气，未见影踪，不过已经流晒口水。

大铜盘焗广西扇鸡，五斤几一只，鸡肉质感相当好，锡纸焗的做法，连鸡胸肉都不干不柴。每日新鲜到店，限量十只，好是矜贵，想食最好先预订咯！

▲煎酿鸡肶菇

逐只逐只鸡肶菇酿入手打鱼肉，鱼肉爽口弹牙，鸡肶菇同样爽脆清新，再打个靓到会叫人嘅茨汁，够晒惹味，啱晒送饭噶！

▲芝士焗番茄

据说一食呢个番茄就会好有灵感。果然，第一啖入口，一片芝士夹一片鲜番茄再加酥炸，入口酥脆，轻易拉丝的芝士奶香令人浮想联翩。

番茄嘅清新又中和了大块芝士嘅油腻感，甜而不腻，清爽醒神，D灵感好似海啸咁劲扑埋身，有咗佢，小编第日再唔使开通顶啦！

▲炭烧粉肠皇

烤粉肠，据我所知就只有这家店有，一条粉肠包着另一条粉肠，你没看错，里面是有两条肠的，那口感简直无法言喻。

▲煎焗鳝碌

▲芝士焗鸡中翼

▲特色花椒蒸鲈鱼

▲南瓜排骨

▲吊烧田鼠

喜闻乐见的粉丝福利

凡到店消费，

每台即送芝士焗番茄一份

每台即送芝士焗番茄一份

每台即送芝士焗番茄一份

食到你灵感爆棚！

饭店环境

光头强农家菜主营粤菜、农家菜、烧烤，从早上十点半开到晚上十二点，午市晚市做埋宵夜，位于北滘三桂牌坊隔离，正对住105国道，招牌醒目，相当容易被发现！

大厅明亮开阔，干净舒适，摆个十围八围绝对无压力。门口还有露天座位，通风开阳，架个大帐篷，翻风落雨都无有使怕。

好的饭店除了有得食的大厨外，得食的食材也是相当重要！门口的大海鲜池，海鲜种类多又生猛新鲜，个池大到直头可以用“威猛”来形容~仲有大量新鲜农家无公害蔬菜，摆晒係度任你拣，认真食得招绩~

停车指引

车直接开到光头强门口，大量车位，任何时段都免费，非常人性化~

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寻味指引

地址：顺德三桂牌坊旁

光头强热线：13602272616、13060692666

营业时间：10:30-14:00 5:00-12:00

总店店址：广州市南沙区大岗镇翡翠蓝湾蓝怡街52-54号

光头强热线：13602272616

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