青柠檬能泡水喝吗(青柠檬可以直接吃吗)

青柠檬,是柠檬的一种,主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。那么青柠檬可以直接吃吗?青柠檬可以用开水泡吗?

青柠檬能泡水喝吗(青柠檬可以直接吃吗)(1)

青柠檬可以直接吃吗:

柠檬属于柑橘类的水果,柠檬果实椭圆形,果皮橙黄色,果实汁多肉脆,闻之芳香扑鼻,食之味酸微苦,一般不能像其他水果一样生吃鲜食,而多用来制作饮料。柠檬二三月份成熟,味道极酸,故孕妇肝虚者嗜食,又有“宜母子”或“宜母果”的美誉。

青柠檬可以用开水泡吗:

青柠檬不宜用开水浸泡。新鲜柠檬香味浓郁,最好用温水来泡,高温会破坏柠檬里的有效成分,尤其是维生素C。维生素C遇热会被破坏,所以青柠檬不宜用过高的水温来浸泡。此外,如果用沸水浸泡柠檬片,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等,口感会没那么好。

当然,青柠檬也可以用凉开水来浸泡,只是如果用太凉的水来泡柠檬,首先,柠檬的香味不容易被泡出来,其次,营养成分也不那么容易被人体吸收。可见,太热或者太凉的水泡柠檬都是不大适宜的,泡青柠檬的时候最好选用温水哦。当然,夏天饮用时也可以摊凉了之后再喝,影响都不大。

很多人都知道青柠檬可以泡水喝,但是不明白为什么没人直接吃。那么,青柠檬可以直接吃吗?青柠檬可以用开水泡吗?

青柠檬能泡水喝吗(青柠檬可以直接吃吗)(2)

青柠檬怎么泡水喝:

1、挑选一个表面色泽鲜亮的新鲜青柠檬,把表皮清洗干净,可用食盐搓一下,因为要带皮喝,所以最好仔细洗一下。

2、冻柠檬。把洗净的柠檬放进冰箱里冻两个小时,冷冻过后的柠檬不仅切片时好切,泡起来口感也更清爽。

3、柠檬切片。把冻好的柠檬切成片状,不要切的太厚,一定要带皮切薄片。取其中的一到两片,剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里保存三天。

4、开水放温。把烧开的水放温,大概喝起来感觉不烫,稍微有点热的温度最好。然后把青柠檬片放入温水中浸泡一会即可饮用。

如果你喜欢更甜一点的柠檬水,可以放一些蜂蜜,这样口感也更好,注意泡柠檬水应该泡淡一些,多些水少些柠檬,太酸易刺激肠胃。柠檬应该带皮浸泡,因为皮的部分类黄酮物质更高,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。

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