做圆子汤的窍门（怎样做圆子汤）

准备肉200g，鸡蛋2个挑选肉的时候尽量挑选瘦一点的肉，这样等会吃多的时候不会觉得太油腻而吃不下一般现在购买的地方都会有绞肉机，可以将肉先搅碎再带回家，或者也可以自己拿回家自己切碎，现在小编就来说说关于做圆子汤的窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

做圆子汤的窍门

准备肉200g，鸡蛋2个。

挑选肉的时候尽量挑选瘦一点的肉，这样等会吃多的时候不会觉得太油腻而吃不下。一般现在购买的地方都会有绞肉机，可以将肉先搅碎再带回家，或者也可以自己拿回家自己切碎。

在切碎的瘦肉馅里面放入点盐进去，然后可以打入1-2个鸡蛋进去，搅拌均匀。

在搅拌的时候瘦肉馅的时候可以将自己喜欢的吃馅放点进去，如果豆腐，虾肉等等东西，搅拌的时候里面有少许水分，沥干净。

同样在搅拌瘦肉馅的时候可以往里面放入一点调料进去：蒜末，葱花，姜末、酱油。

搅拌好之后，用一个勺子，将瘦肉馅舀出来。或者用左手抓住瘦肉馅，然后在大拇指和食指中挤压出丸子，然后用勺子或者筷子分割出来。

做好之后在锅内放入水，然后放入一点生姜。待水开之后，将刚做好的丸子扔进去，再次开的时候放入调料进去。再煮上5-10分钟，放入葱花，即可以出锅。