谷雨哪日种瓜种豆（谷雨前后为什么要种瓜点豆）

今日阴历三月初九，是二十四节气中的第六个节气——谷雨，也是春季的最后一个节气。正值暮春时节，我们要抓住春天的尾巴，不要错过清香的春茶，也不要辜负谷雨的馈赠。

谷雨，是“雨生百谷”的意思。谚语常说：谷雨前后种瓜点豆，处在这个节气里雨水会明显增加，此时的农作物正好最需要雨水，正所谓“春雨贵如油”，孟郊用“昨夜一霎雨，天意苏群物”来形容春雨的作用再合适不过了。

谷雨过后，天气会逐渐升温，北方的桃花、杏花相继开放，杨絮和柳絮四处飞扬：

大林寺桃花

白居易（唐代）

人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。

长恨春归无觅处，不知转入此中来。

桃花

东栏梨花

苏轼（宋代）

梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城。

惆怅东栏一株雪，人生看得几清明。

梨花

而谷雨时节的南方，则是柳絮飞落，杜鹃夜啼：

闻王昌龄左迁龙标遥有此寄

李白（唐代）

杨花落尽子规啼，闻道龙标过五溪。（子规：杜鹃鸟）

我寄愁心与明月，随君直到夜郎西。

杜鹃鸟

关于谷雨这个节气，民间也有很多习俗与它有关：

• “吃春”

谷雨前后的香椿醇香爽口营养价值很高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。民间有很多吃香椿的方法，比如香椿炒鸡蛋，还有炸香椿等。

香椿

• 赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。

牡丹

• 喝谷雨茶

福建的茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。