烤茄子最好吃的做法（既好吃又容易做的烤茄子的做法是什么）

挑选又大又肥的茄子茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟茄子小的话就烤15-20分钟，现在小编就来说说关于烤茄子最好吃的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

烤茄子最好吃的做法

挑选又大又肥的茄子。茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。茄子小的话就烤15-20分钟。

用锅铲拍一拍茄子看看是不是这样皱皱的，拍拍感觉到里面是软pia pia的。

用刀在茄子中间由头至尾划开，不要划到底噢！不然会漏！再用勺子把茄子扒拉开一些，露出里面。用小刀划一划，让茄子肉松散方便入味。

用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。

蒜蓉最好用压蒜器弄成蒜泥

把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀，然后撒辣椒碎

最后再入烤箱200度中层烤5-10分钟，出炉啦！