红糖发糕怎样做才松软好吃（红糖发糕好吃不会做）

大家好，我是蓉儿，前几天想吃【红糖发糕】，做了好几次才成功，所以决定把这个最简单且零失败的方法分享给大家。

红糖发糕是中国传统糕点之一，在广东，发糕更是占据了很重要的位置，发糕寓意美好，有蒸蒸日上，年年发财的意思，发糕也是我最爱吃的甜食之一；红糖是极好的东西，能够起到很好的补血补气作用，还能够起到很好的抗饥饿作用，正好赶上这种闲空的时候，大家可以做给家人吃。

做好的红糖发糕，好吃不上火，蓬松柔软，香甜可口，红糖味道十分浓郁，甜的恰到好处，比蛋糕还好吃，女孩子要多吃几口哦！

下面蓉儿便将红糖发糕的做法详细分享大家！

» 食材清单 «

60克红糖 250毫升温水 3克酵母 300克面粉

» 制作步骤 «

1、先把60克红糖用250毫升温水化开，再加3克酵母

搅拌化开后添加300克面粉，继续搅拌，直到搅拌成没有颗粒状的细腻面糊，像这种程度就可以了

2、用保鲜膜盖起来醒发至两倍大，现在来看一下，这个面糊明显变大了，搅拌排气，喜欢吃红枣的现在可以加进去

3、小碗里面刷油防粘，倒入面糊，不用倒满，撒点白芝麻点缀下，保鲜膜盖起来，放入锅中醒发30分钟，再来看一下面糊从5分满已经到了8分满

4、现在上锅蒸，凉水上锅蒸，大火30分钟，关火焖5分钟，我们取出来看一下，这个小发面已经完全膨胀了

脱模看一下，这个发糕的组织非常的细腻， 气孔也非常的均匀，我这个红糖的颜色不是很好，蒸出来没有特别红，但完全不影响口感，细腻 喧软，一点都不粘牙。

【蓉儿贴心提示】

1、想要蒸出好看又好吃的发糕，一定要用冷水上锅蒸。因为在冷水加热过程中，水温逐渐上升，这期间有利于发糕生胚的进一步发酵，蒸出来的发糕不会干瘪、发皱；

2、蒸好的发糕千万不要马上出锅，关火之后焖上几分钟再出锅，不然发糕容易塌陷。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。