螺蛳粉为什么会这么臭（螺蛳粉这么臭是什么原因）

螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道 ，现在小编就来说说关于螺蛳粉为什么会这么臭?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

螺蛳粉为什么会这么臭

螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。

其实不单是螺蛳粉，也有不少食物也是因臭而被大家所接受，例如像榴莲、臭豆腐、豆腐乳这些，从臭味上不输螺蛳粉，但口感都是那么好吃，当然对这些食物喜欢的人分两种，极度喜爱和极度厌恶的，主要还是那个味的缘故。