手工茶的制作全过程（自制手工茶）

秦岭南麓的陕西汉中，是一个气候宜人的地方，这里的茶产业起源早，定位高，有着天然的气候优势，近几年汉中仙毫在国内名茶界更是名声鹊起。

春日周末和朋友们来到茶园，想要体验一把自制手工茶的乐趣。

经过四个小时的努力，我采到了一斤鲜茶叶，已经累得我头晕眼花，终于体会到摘茶的不易。

回到家按茶场老板教的方法，在电饼档里制作茶叶了。先是把鲜茶倒入电饼档大火杀青。

杀青后开始揉茶，电饼档很烫，戴上防烫手套进行揉制，注意火力大小调节，防止茶叶焦糊。

揉制的茶叶出了条形后，就开始烘干处理啦。

茶叶干透之后，手工茶叶就制作完成了，看着还不错。泡上一杯香气四溢啊，一切付出都是值得的。朋友说因为有这个过程，比买的小罐茶更珍贵。我说我大概以后再也不会觉得茶贵了，好茶来的真的太不容易了。