签子肉最正宗的做法（儿时回忆肉签子东北特色年夜菜必备）

小时候最盼着吃席或者过年了，肯定少不了这个肉签子了，每每想到都流口水自己在家卷一下子，满满的肉一点不难，也真是嘎嘎好吃了

✨✨食材

肉馅儿1斤，干豆腐3张

⭐⭐教程

1️⃣选择肥瘦相间的肉，剁成馅儿，加葱花，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，适量盐和鸡精，适量白胡椒粉和五香粉，两勺淀粉，一个鸡蛋，顺时针搅拌上劲儿。

2️⃣干豆腐撒一层淀粉，帮助干豆腐和肉馅儿更好的粘合在一起，均匀的铺上肉馅儿，紧一点从一侧卷起（越紧越好），收口处涂一层蛋液（蛋液：1个鸡蛋 2勺面粉）。

3️⃣干豆腐卷放入蒸屉，表面刷一层油，蒸锅上汽计时15分钟⏰

#夏日生活打卡季#