夏天适合吃的广东家常菜（广东人夏天最青睐的美食）

以粤菜为主的广州饮食早已扬名天下.也不知是始于清代还是民国时,民间流传一首概括一生理想的幽默民谚：“生在苏川,住在杭州,食在广州”。

广州，名莱美点丰富，茶楼酒肆林立，想食什么都可以如愿，故食在广州当然惬意。这首全国流行的民谚，道出了“食在广州”之誉闻名海内外，其中最能代表食在广州的食材就是晨洲蚝岛的蚝干了。

晨洲蚝岛的蚝干食用方法各式各样。蚝干食疗， 蚝干有调中补虚，滋阴养血功效，肉中的锌元素据讲对壮阳及美容都有功效肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。

晨洲蚝岛的蚝干都是挑选生长时间超过三年的生蚝生手工生晒的，加工时间比较长而且也需要的工时也多需要人工不断地翻晒，这样的加工很好地保留了生蚝的鲜也进一步激发了生蚝的香醇。

并且蚝干中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌，让你细肤美颜。晨洲蚝岛的蚝干更是营养饱满。

如果要给孩子补锌，其实每天一锅蚝干粥就足够了。蚝干，是所有食物中含锌最丰富的(每100g蚝干,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃蚝干 。蚝干煮成粥易于小孩子消化，大人吃也很美味。

很多人觉得蚝干有腥味不喜欢吃，但是晨洲蚝岛的蚝干不会，他们的蚝干有股很好闻的蚝干味，个体大，且肥，是蚝干中的精品。