西红柿豆腐巴沙鱼的做法窍门（教你营养解馋的番茄豆腐巴沙鱼）

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作为一个地地道道的北方小吃货，我从小就对食物有着很深的执念，不管是每天的工作再辛苦，只要到了晚上有一顿美好的食物，那什么都不是事儿。鲜嫩美味的鱼肉是我非常喜爱吃的美食之一，烹饪方法有着很多选择，能够用来煎炸煮等等。尤其是我们大厨做的那道番茄豆腐巴沙鱼更是让我喜欢，美味解馋，让人越吃越想吃。

做好了的番茄豆腐巴沙鱼一端出来，香味就扑鼻而来，让人闻着就食欲大增。我们在吃的时候，搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味就更好了。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的番茄豆腐巴沙鱼，鲜嫩美味超好吃，孩子们特别喜欢。

美味的番茄豆腐巴沙鱼

食材：巴沙鱼、豆腐、番茄、桃园建民西瓜酱、葱姜、香菜、料酒、淀粉、番茄酱、酱油、耗油、盐

做法：1、我们这次准备的是巴沙鱼柳，先把鱼柳冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成小片；备用；

2、把豆腐冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成小块；把葱姜洗净后，切成葱花和姜丝；把香菜摘洗好，切成香菜碎；

3、接下来，把番茄冲洗干净，用热水稍微焯烫一下，慢慢地去掉外皮之后，再用刀切成小块；备用；

4、往盛着巴沙鱼的盆里，加入适量的料酒、淀粉、酱油和盐，用手抓均匀，把鱼肉腌制一会儿；

5、往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入鱼肉，焯煮一会儿后，捞出来，沥干水；

6、热锅烧油，放入葱姜炒香，放入番茄块，翻炒一会儿，加入适量的番茄酱、桃园建民西瓜酱、酱油和耗油，翻炒均匀，倒入适量的水；

7、烧开后转为小火，放入焯好的巴沙鱼，煮一会儿后，放入豆腐，加入一点盐，继续烧煮到食材成熟入味，撒些香菜碎，搅拌均匀，即可；

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