早午饭来源（早午餐Brunch是因为想睡懒觉发明的）

很多人很喜欢早午餐brunch，却不一定知道Brunch的由来。作为一名资深吃货，当然不能错过早午餐的起源和文化背景，那一起来看看吧！

Brunch起源于19世纪，最早是英国人发明的，后来慢慢在美国流行起来，这个词是由早餐Breakfast和午餐Lunch结合来成。

一种说法是当时周日下午四五点做完礼拜后，人们要聚在一起吃高热量和肉很足的肉派savory pies做的晚餐。

晚餐的时间比较早，所以人们为了能吃得下教会晚餐，就把早餐和午餐两顿饭合并为一顿，发明了周日在下午两点前都能吃的早午餐Brunch。

另一种说法是很多英国人周六都会聚会喝酒，所以周六很多人都宿醉，为了避免要早起，就发明这种配合睡懒觉的早午餐。

你觉得是那种说法比较有说服力呢？

早午餐的时间比较随意，成为家人和朋友聚会和聊天的好时间，就这样慢慢开始流行起来。随后从欧洲传到了美国，在美国也逐渐流行起来。中国女同事告诉我，她们想像美剧《欲望都市》里一样，三五闺蜜聚在一起享受周日的brunch，聊天和享受周日的闲暇时光…

传统的早午餐里Brunch通常都会配酒精饮品，一般是香槟或调制的酒水。

菜品主要有：各种不同的鸡蛋、香肠、培根、火腿、水果、糕点和华夫饼等。鸡蛋在早午餐就是明星，不分国界，大家就很爱溏心蛋那流畅的质感！

Eggs benedict 就是常见的早午餐菜品，最早在纽约开始流行起来。开发式的英国扁马芬饼三明治上陪着水煮流心鸡蛋、培根和荷兰酱汁…

这次去墨尔本呆了十几天，去了很多网红和当地老店，整体感觉都很不错。

我做为欧洲人来说，没有非常惊艳，唯一惊艳的就是价格，比欧洲的早餐价格还贵 但是出去旅游贵也要感受当地文化...

我个人觉得味道最好的可能是【Hash Specialty Coffee】

Smashed Avocado 开放式牛油果三明治加水煮流心鸡蛋 $24 = ￥120

French Toasted Croissant 可颂培根三明治配开心果慕斯和焦糖香蕉 $20=￥100

很推荐这款热棉花糖巧克力，把纯的黑巧克力淋在棉花糖上，然后慢慢搅拌就成了一杯浓郁、口感丝滑的热巧克力...

巧克力的品质非常棒！值得试一试

这条街上的几家早午餐店都非常有名，旁边的White Mojo好像是中国人开的，摆盘很好看，很适合拍照。

【Mojo Pancake 】美式松饼配水果 $21.5=￥107

Big Breakfast 大份英式早餐（烤切片面包配烤蘑菇、烤西红柿、厚切煎培根、番茄煮黄豆、炸土豆饼和青豆泥） $22.5=￥115

【Hardwarestreet Cafe】 感觉一般！而且分量很小

Smashed Avocado and Feta 开放式牛油果三明治、菲达芝士加水煮流心蛋 $19.9 = ￥100

Canadian Boy 华夫饼配培根 $14.9 = ￥75

【St. Ali】咖啡体验下来服务不是特别好，有不同种类的咖啡，但咖啡价格相对贵。菜品口味一般，所以就没有拍照了！

【Seven Seeds】味道很不错，空间也很大，虽然是网红餐厅，但菜品味道还是非常不错的。

推荐试试这个 Roast Chicken Sandwich 鸡肉三明治 $17 = ￥85

Eggs and Waffle Benedict 班尼迪克鸡蛋配华夫饼 $18 = ￥90

Chocolate French Toast 烤巧克力吐司配咖啡味冰淇淋 $18 = ￥90

想了你们想学做什么早午餐菜品呢？

请在评论里告诉我！

,